"Vom Löss" Spätburgunder - Domaine Franz Keller - 2022

75 cl

Robert Parker : 91 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : Pinot noir

Vinification :

Traditionelle Maischegärung mit anschließender Reifung im Barriquefass.

Note de dégustation :

Der erst zwei Wochen vor meiner Verkostung abgefüllte 2022er Spätburgunder vom Löss von Friedrich Keller öffnet sich mit einem intensiven und feinwürzigen bzw. flintigen Bouquet von reifen, dunklen Kirschen und Beeren, verwoben mit Zigarrenkistennuancen. Am Gaumen ist er seidig, rund und saftig, ein mittelkräftiger bis vollmundiger, sehr eleganter und ausgewogener Pinot mit feinen, knackigen Tanninen und zarten Bitterstoffen im herben und erfrischenden salzigen Abgang.

Weingut Franz Keller:

Seit 2016 leitet Friedrich Keller (4. Generation ) das Weinguts. Ein umweltgerechter, schonender Weinbau mit organischer Düngung, ausschließlich mechanischer Bodenbearbeitung und die Begrünung der Reben zur natürlichen Humusversorgung zählen genauso zu den Grundsätzen der Arbeit im Rebberg wie die Ertragsreduzierung durch Ausdünnen, Grünlese und durch Traubenteilung. Sämtliche Dachflächen sind mit Wiesensaatgut vom nahen Naturschutzgebiet Badberg begrünt. Mit dem Eingraben des Gebäudes in die Erde entstanden optimale klimatische Bedingungen für die Entwicklung und Lagerung der Weine.

Das Hauptaugenmerk liegt auf der Erzeugung Burgunder-Weine. Im Sortiment sind durchgegorene, frische und fruchtige aber auch komplexe, mineralische und gehaltvolle Weine.