Spumanti/Champanger Francia

Il Champagnenessun'altra regione rappresenta Vini spumanti premium la regione vinicola più settentrionale della Francia. Feiniwy.ch offre un'offerta piccola ma selezione fine in sospeso Champagne francesiin parte da grandi case, ma anche da piccoli viticoltori. Quasi esclusivamente Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier utilizzato per la produzione di champagne.

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Specifiche tecniche

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Vintage
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75cl
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LA CLASSIFICAZIONE DELLO CHAMPAGNE FRANCESE

  • Grand Cru: La più alta delle classificazioni regionali, 17 comuni della Champagne detengono questo status.
  • Premier Cru: È la seconda classificazione più alta della Champagne. Sono 44 i comuni che detengono questo status strettamente regolamentato.
  • I restanti 255 comuni della Champagne non sono classificati o sono etichettati come Autre Cru o village.

Designazione della qualità

Lo Champagne è classificato in diversi livelli di qualità, che determinano il periodo di maturazione e il rapporto tra le varietà di uve. I livelli di qualità più noti sono "Non-Vintage" (NV), "Vintage" e "Prestige Cuvée". Un grande champagne riporta normalmente una di queste denominazioni sull'etichetta.
  • Non-Vintage (NV): Sono gli champagne più comunemente disponibili. Sono prodotti con un assemblaggio di diverse annate e offrono la caratteristica consistenza della casa.
  • Vintage: Questi champagne provengono da un'unica annata eccezionale e mostrano le caratteristiche uniche di questa annata speciale.
  • Cuvée di prestigio: Questi champagne rappresentano la più alta qualità della casa e sono spesso prodotti con le migliori uve. Sono generalmente più costosi, ma hanno anche un sapore eccezionale.

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Ansgar Felber, Zumikon

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