Brut Rosé DOCG - Franciacorta - Bellavista

75 cl

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Vinificazione:

Proveniente dalla Franciacorta DOCG in Lombardia, questo rosato di Bellavista è caratterizzato da una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero. Le uve crescono nei dintorni di Erbusco su terreni morenici ricchi di calcare, vengono raccolte alla fine di agosto e lavorate in modo selettivo. Una parte del mosto fermenta e matura in piccole botti di legno, mentre la parte restante in acciaio inossidabile, prima che abbia luogo la seconda fermentazione in bottiglia. Il lungo affinamento sui lieviti, che dura diversi anni, conferisce struttura e profondità, mentre il dosaggio molto basso mantiene lo stile chiaro e preciso.

Nota di degustazione:

Il profumo è caratterizzato da delicati sentori di frutti rossi, melograno e note floreali, accompagnati da una freschezza minerale e frizzante. Il perlage è fine e persistente, sostenuto da un’acidità decisa e da un finale secco e lineare. Si abbina bene a pesce crudo, crostacei o antipasti raffinati di ispirazione mediterranea.

Bellavista Franciacorta:

Bellavista è stata fondata in Franciacorta nel 1977 da Vittorio Moretti, che decise di trasformare la piccola cantina a conduzione familiare in un'azienda. Questi primi vigneti storici di eccezionale qualità si trovano sulla collina di Bellavista, che prende il nome dalla sua splendida posizione. Da lì si può vedere il lago d'Iseo e tutta la Pianura Padana fino alle Alpi. Le viti, che hanno un'età media di 25 anni, sono coltivate con il sistema Guyot.