Brut Rosé DOCG - Franciacorta - Bellavista

75 cl

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir

Vinification :

Aus der Franciacorta DOCG in der Lombardei stammt dieser Rosé von Bellavista, geprägt von einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero. Die Trauben wachsen rund um Erbusco auf kalkreichen Moränenböden, gelesen Ende August und selektiv verarbeitet. Ein Teil des Mosts vergärt und reift in kleinen Holzfässern, der restliche Anteil im Edelstahl, bevor die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Die lange Hefelagerung über mehrere Jahre verleiht Struktur und Tiefe, während der sehr niedrige Dosagebereich den Stil klar und präzise hält.

Note de dégustation :

Des arômes délicats de fruits rouges, de grenade et des notes florales caractérisent le profil olfactif, accompagnés d'une fraîcheur minérale et vivifiante. Le perlage est fin et persistant, soutenu par une acidité vive et une finale sèche et franche. Il accompagne à merveille le poisson cru, les crustacés ou les entrées raffinées d'inspiration méditerranéenne.

Bellavista Franciacorta :

Bellavista a été fondé en 1977 à Franciacorta par Vittorio Moretti, qui a décidé à l'époque de faire de la petite entreprise viticole familiale une entreprise. Ces premières vignes historiques d'une qualité exceptionnelle sont situées sur la colline Bellavista, du nom de sa belle situation. De là, on peut voir le lac d'Iseo et toute la plaine du Pô jusqu'aux Alpes. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont cultivées selon le système Guyot.