Cepparrello - Isole e Olena IGT 2018

75 cl

Robert Parker: 96 punti

Gradazione alcolica: 15 % vol.

Vitigni: 100% Sangiovese

Vinificazione

La fermentazione avviene in tini aperti e il vino viene affinato per 18 mesi in barrique in parte nuove e in parte usate.

Nota di degustazione:

Il Cepparello Isole e Olena 2018, una delle icone della Toscana, è un Sangiovese in purezza realizzato dalle mani amorevoli di una leggenda dell'enologia, il grande Paolo De Marchi (che stava concludendo la vendita della sua amata tenuta quando questo vino è stato lanciato). In effetti, questo vino apre una discussione sul futuro di questa famosa IGT Toscana, un vino che ha seguito una visione e uno stile rigorosi sotto De Marchi. È elegante e ricco, con sapori fini di frutti neri e viola. È fermentato in botti di rovere e maturato per 20 mesi in barrique francesi, di cui un terzo in rovere nuovo.

La leggendaria tenuta vinicola Isole e Olena si contraddistingue per il suo vigneto isolato situato in posizione elevata nel Chianti Classico, la proprietà della francese Gruppo EPI e si contraddistingue per uno stile elegante e raffinato, che esalta alla perfezione l'uva Sangiovese.

Regione: L'azienda vinicola si trova nel cuore della Toscana nella parte occidentale del Zona del Chianti Classico.

Geografia: Si trova sopra il pittoresco Val d’Elsa nel comune di Barberino Tavarnelle (provincia di Firenze).

Origini: Il nome deriva dalla fusione di due frazioni storiche situate una accanto all’altra (Isole e Olena), che furono accorpate nel 1956.

Attuale proprietario: Dal 2022 la tenuta appartiene alla società francese Gruppo EPI di Christopher Descours. A questo gruppo di lusso appartengono, tra l’altro, anche marchi di punta come Biondi-Santi (Montalcino) e la casa produttrice di champagne Charles Heidsieck.

Storia: La tenuta è stata fondata e sviluppata a partire dal 1956 dalla famiglia De Marchi. In particolare il visionario Paolo De Marchi dal 1976 ha contribuito a consolidare la fama mondiale dell'azienda ed è considerato uno dei pionieri più importanti della regione („Mr. Sangiovese“).

Gestione tecnica: Dal 2023 il mastro cantiniere è a capo Emanuele Reolon la vinificazione e porta avanti la filosofia dell'azienda.

L'eleganza al centro dell'attenzione: A differenza di molti „Supertoscani“ corposi, in Isole e Olena senza eccessiva intensità né concentrazione troppo marcata. I vini conquistano per Raffinatezza, freschezza, acidità ben definita e un equilibrio profondo. 

Varietà tradizionali: Per il Chianti Classico, oltre al Sangiovese, viene utilizzata consapevolmente la varietà tradizionale Canaiolo utilizzato, il che conferisce al vino una particolare finezza e aromi floreali.

Smontaggio: La maturazione avviene in botti di rovere francese, secondo un processo accuratamente calibrato.

Il modello di punta: Il vino più famoso della cantina è il Cepparello (un Sangiovese IGT in purezza). È considerato uno dei primi e più pregiati vini di culto della Toscana, che riflette alla perfezione l’enorme potenziale di invecchiamento e la struttura vivace di questo vitigno.