Chablis 1er Cru - Louis Latour - 2023

75 cl

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Vinifikation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur während 8 – 10 Monaten. 100% malolaktische Gärung. (gleichbedeutend mit BSA, biologischer Säureabbau)

Nota di degustazione:

Der Chablis 1er Cru zeigt im Glas eine schöne blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase nehmen wir weissen Pfirsich und Zitrusfrüchte wahr. Am Gaumen ist dieser Chardonnay verführerisch voll und rund mit feinen Noten von Vanille und Marzipan. Der Abgang ist frisch und mineralisch.

Domaine et Maison Latour:

Oggi, l'undicesima generazione Latour è già alla guida dell'azienda vinicola e della viticoltura. La gestione dell'azienda di famiglia passa sempre al primogenito, che da otto generazioni porta il nome di Louis.

Aus nicht weniger als sieben Domaines werden heute hauptsächlich Trauben aus der Côte d’Or, aber auch aus dem Chablis, dem Beaujolais und aus Südfrankreich vinifiziert.

La Maison Louis Latour è l'unica azienda in Borgogna a produrre tutte le sue pièces (botti di legno) nella propria bottaia. I vini di oltre 100 AOC vengono maturati in circa 3.500 botti. I vini di Louis Latour sono eleganti e profumati. L'attenzione è rivolta meno alla concentrazione e più all'eleganza.