Chardonnay Thomas Studach - 2019

75 cl

Robert Parker: 94 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Fino a 12 mesi in barrique nuove.

Nota di degustazione:

Colore giallo oro brillante. Pompelmo appena tagliato, sambuco, legno pregiato e, per quanto possa sembrare insolito, roccia fusa. Seguono arancia matura, timo appena colto e salvia. Il primo sorso è morbido per un breve momento, ma poi domina la sua schiettezza, nonostante l'immensa complessità. Un'acidità effervescente mette in moto le sue componenti mature e ne sottolinea l'immensa lunghezza e mineralità.

Colore giallo oro brillante. Pompelmo appena tagliato, sambuco, legno pregiato e, per quanto possa sembrare insolito, roccia fusa.

Thomas Studach:

Thomas Studach produce i suoi vini estremamente rari dal 1988. Produce un massimo di 12.000 bottiglie su soli 3 ettari. Pinot Nero, Chardonnay e Completer. Le rese sono mantenute molto basse grazie alla potatura e vengono utilizzate solo le uve migliori. Studach è un grande sostenitore del lavoro in vigna, il lavoro pulito paga. I suoi vini sono spesso etichettati come "di classe mondiale" e producono vini di immensa profondità, complessità e longevità.

Il grande potenziale dei vini è immediatamente evidente alla prima degustazione: o si bevono i vini giovani nella fase del frutto, o si lasciano maturare per 5-8 anni o più e la pazienza sarà premiata con una grande arte enologica, che non teme confronti con i grandi Borgogna. La pazienza viene premiata con il grande cinema della viticoltura svizzera.

Con la sua incrollabile fiducia nel futuro, Thomas Studach non si sottrae a nessuna sfida, odia la mediocrità ed è soddisfatto di sé e del mondo solo quando ha ottenuto il meglio e realizzato le sue idee ambiziose. Fin dall'inizio, Thomas Studach ha portato avanti il suo lavoro nei vigneti e in cantina con perfezionismo, rispetto e passione. Sono queste le qualità che permettono di preservare il frutto pregiato, la complessità e l'eleganza del Pinot. I miei vini devono riflettere l'annata ad alto livello. Non devono essere un Ercole, ma devono rivelare una combinazione di finezza e struttura in armonia al palato e nel finale! Un singolo Pinot Nero di alta qualità viene vinificato e maturato fino a 100% in barrique. All'epoca ha corso un rischio e ha dovuto tirare fuori tutto il suo coraggio per produrre qualcosa di speciale, un vino unico. Nel corso degli anni, i vini sono diventati ancora più fini, più eleganti e più buoni. Dotato di armonia, sensualità e finezza, caratteristiche tipiche dei vini di Studach, il Pinot Nero vanta un'impressionante ricchezza di estratto concentrato e rivela le sue vere, magnifiche qualità borgognone solo dopo due o tre anni di affinamento in bottiglia.