Chardonnay - Thomas Studach - 2019/2020/2021/2022/2023

75 cl

Robert Parker: 94 Punkte 2019

Robert Parker: 93 Punkte 2021

Alkoholgehalt: 12,8 – 13,5% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Fino a 12 mesi in barrique nuove.

Nota di degustazione:

2019: Glänzendes Goldgelb. Frisch angeschnittene Grapefruit, Holunder, feines Holz und, so ungewöhnlich das auch klingen mag, geschmolzenes Gestein. Dann folgt reife Orange, ganz frisch gezupfter Thymian und Salbei. Im Antrunk ist er für einen kleinen ersten Moment weich, doch dann dominiert, trotz der immensen Vielschichtigkeit und Komplexität, doch seine Geradlinigkeit.

Ein aufbrausendes Säurespiel setzt seine reifen Komponenten in Bewegung und unterstreicht seine immense Länge und Mineralität.

Colore giallo oro brillante. Pompelmo appena tagliato, sambuco, legno pregiato e, per quanto possa sembrare insolito, roccia fusa.

2021:

Der intensiv gelb gefärbte 2021 Malanser Chardonnay von Thomas Studach öffnet sich mit einem intensiven und edlen Bouquet, das an feinsten Cognac erinnert und Lust auf eine Zigarre macht. In der sehr eleganten und ausgewogenen Nase finden sich Vanille- und sehr feine Eichen- oder Röstaromen, die vielleicht ein wenig überparfümiert sind, aber auf eine wirklich edle Art. Am Gaumen ist dies ein reiner, intensiver und salziger Chardonnay voller üppiger Frucht, Spannung, Textur und sehr feinem Tanningriff.

Der Abgang ist noch vom Fassausbau (und dem Toasting) beeinflusst, aber es handelt sich zweifellos um einen ausgezeichneten Chardonnay aus Malans, der noch einige Jahre in der Flasche braucht, um sich voll zu entfalten. Es ist ein kräftiger Wein, der auch mit dezenterem Eichenholz schön gewesen wäre. 12,8% angegebener Alkohol. Diam-Korkverschluss. Verkostung im Februar 2023.

Thomas Studach:

Thomas Studach produce i suoi vini estremamente rari dal 1988. Produce un massimo di 12.000 bottiglie su soli 3 ettari. Pinot Nero, Chardonnay e Completer. Le rese sono mantenute molto basse grazie alla potatura e vengono utilizzate solo le uve migliori. Studach è un grande sostenitore del lavoro in vigna, il lavoro pulito paga. I suoi vini sono spesso etichettati come "di classe mondiale" e producono vini di immensa profondità, complessità e longevità.

Il grande potenziale dei vini è immediatamente evidente alla prima degustazione: o si bevono i vini giovani nella fase del frutto, o si lasciano maturare per 5-8 anni o più e la pazienza sarà premiata con una grande arte enologica, che non teme confronti con i grandi Borgogna. La pazienza viene premiata con il grande cinema della viticoltura svizzera.