Chateau Haut Maurac Cru Bourgeois - 2016

75 cl

Falstaff: 92 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Malbec 5%

Vinificazione:

Raccolta a mano, seguita da una fermentazione naturale sui lieviti in vasche neutre. La maturazione avviene in barriques nuove 40% per 12 mesi.

Nota di degustazione: Colore rubino granato scuro, nucleo opaco, sottile schiaritura dei bordi, delicata speziatura di legno fine, sfumature di liquirizia, ciliegie nere, tocco floreale. Succoso, fresco e strutturato, piacevole confit di bacche rosse, buona persistenza, finale armonioso e minerale. Il Château Haut-Maurac è una rinomata azienda vinicola nella regione vinicola francese di Bordeaux. È nota come Cru Bourgeois È un'azienda classificata che produce vini tipici del Médoc di alta qualità con un eccellente rapporto qualità-prezzo. Località: La tenuta si trova nella parte settentrionale della penisola Médoc nel comune Saint-Yzans-de-Médoc. Dintorni: I vigneti si trovano nelle immediate vicinanze della famosa tenuta vinicola Château Clos Manou e si affacciano direttamente sulla foce del Gironda. Terroir: I 22 ettari complessivi di vigneto si estendono sulle colline ghiaose della Garonna a Mazails e sugli altipiani calcarei e argillosi. Questo sottosuolo ghiaioso-argilloso garantisce un perfetto accumulo idrico e condizioni ideali per la maturazione delle uve.

Proprietario: Il castello appartiene al famoso imprenditore del settore vinicolo Olivier Decelle. Tra le altre cose, possiede anche le tenute vinicole Château Jean Faure (Saint-Émilion) e Mas Amiel nel sud della Francia. Consulenza: Nella vinificazione, l'azienda vinicola è affiancata da un enologo e consulente enologico di fama mondiale e all'avanguardia Stéphane Derenoncourt.

Panoramica dei vitigni: La classica cuvée bordolese è composta solitamente da circa 60 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon e 5 % Malbec complessivamente. L'età media delle viti è di circa 30 anni. Vinificazione: La vendemmia avviene per singoli appezzamenti, con una rigorosa selezione successiva sul nastro di cernita. L’affinamento avviene in modo molto tradizionale per circa 18 mesi, ripartito tra grandi tini di legno e classiche barrique di rovere.

profilo gustativo: Il vino viene descritto come estremamente armonioso, equilibrato e fresco. Presenta sentori concentrati di frutti di bosco scuri maturi (come ribes nero, ciliegie e prugne) abbinati a eleganti note tostate quali fumo, vaniglia e un leggero sentore di liquirizia. Lo stile di questo vino unisce la potenza del Médoc a un’affascinante e accessibile dolcezza fruttata e a tannini morbidi.