Pinot grigio - Cantina Terlan Alto Adige DOC - 2024

75 cl

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Vinificazione:

Vendemmia e selezione manuale delle uve; pressatura soffice e chiarificazione del mosto dalle fecce; fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento e maturazione per 5-7 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio.

Nota di degustazione:

Giallo paglierino brillante nel bicchiere. Al naso è stimolante e fruttato, con un aroma di pera Williams, litchi e melone bianco, completato da note floreali di un prato appena tagliato. Al palato è finemente equilibrato con aromi speziati di tè nero, frutta esotica come melone e pompelmo. Un Pinot Grigio corposo e morbido.

Cantina Terlan:

Fondata nel 1893, la Kellerei Terlan è oggi una delle principali cooperative di viticoltori dell'Alto Adige. Attualmente conta 143 soci che coltivano 165 ettari di vigneti e producono complessivamente circa 1,4 milioni di bottiglie. Insieme ai suoi soci, la cooperativa persegue da molti anni una rigorosa politica di qualità, che le è valsa una reputazione e un riconoscimento sul mercato vinicolo italiano e internazionale.

Nonostante le sue dimensioni contenute, la cantina di Terlano è diventata una solida istituzione nel mondo professionale ed è rimasta fedele alla sua filosofia: "Lasciamo che i vini maturino". Avere tempo, prendersi tempo e dare tempo alle cose è forse il lusso più grande che possiamo concederci oggi, quando tutto deve accadere sempre più velocemente. A Terlano ci permettiamo questo lusso. A ogni vino viene dato il tempo necessario per maturare fino alla perfezione assoluta. Anche per decenni.