Ponce Blanco Manchuela DO- Bodegas Ponce – 2022

75 cl

Robert Parker: 94 punti

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Rebsorten: 100% Albillo

Vinificazione:

Alkoholische Gärung in 600 Liter Fässern, Reifung über 8 Monate in 600 Liter Fässsern und 4500 Liter Foudres.

Nota di degustazione:

Der alte Reto-Weißwein wurde in den Namen der Familie umbenannt, denn es war das erste Jahr, in dem die neuen Weinberge der Familie genutzt wurden, die fast 40 % der Mischung des Ponce Blanco 2022 ausmachen. Er wurde in 600-Liter-Fässern und 1.000-Liter-Fässern vergoren, wo er sieben Monate lang auf der Hefe reifte. Die Albilla-Traube aus Manchuela, die sich von der Albillo-Traube aus Gredos, Ribera del Duero oder von den Kanarischen Inseln unterscheidet, hat einen niedrigen Alkoholgehalt (12 % in diesem Jahr) und einen hohen Säuregehalt und Frische (pH-Wert 3,1 und 6,2 Gramm Säure), die ihr ein scharfes, frisches und strenges Profil verleihen.

Der Name kann ein wenig irreführend sein, da er für Weißweine nicht so gut ist wie für Rotweine. Er hat immer einen Hauch von Zitrusfrüchten mit Anklängen an Grapefruit. Am Gaumen ist er schmackhaft mit einer Kombination aus Säure und bitteren Aromen, die ihm ein strenges Profil verleihen. Es ist ein ernsthafter Weißwein jenseits des Preises. 17.000 produzierte Flaschen. Er wurde im März 2023 abgefüllt.

Bodegas Ponce:

Im Südosten Spaniens, in der Region Manchuela, erzeugt der leidenschaftliche Winzer Juan Antonio Ponce unglaublich beeindruckende, finessenreiche Weine nach den Richtlinien der Biodynamie. Hauptsächlich aus der hier vorherrschenden Rebsorte Bobal, die dank Ponce internationale Bekanntheit erlangte.