Saffredi Maremma Toscana IGT - Fattoria Le Pupille - 2021

75 cl

Falstaff: 100 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 10% Petit Verdot

Vinifiaktion:

Vendemmia Merlot, prima metà di settembre, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot in ottobre. Temperatura di fermentazione: 26°C in vasche di acciaio inox. Tempo di macerazione: 30-45 giorni

Maturazione: 18 mesi in barrique di rovere francese, 70% nuove

Nota di degustazione:

Con il suo tipico taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, il Saffredi è esattamente quello che è diventato famoso come supertuscan. Al naso mostra frutta nera matura con note di rosso, amarena, un tocco di mirtillo, denso, ricco e cremoso al naso. Al palato si diffonde un voluminoso frutto di cassis con spezie di mora e amarena. Corposo, ricco, pieno in bocca e con una fine dolcezza di liquirizia al centro. Si aggiungono prugna scura, fico fresco, cioccolato fondente e lavanda. Il frutto è rigoglioso ma elegante ed estremamente raffinato, l'equilibrio c'è, la freschezza controbilancia la ricchezza fino al finale finemente salato e mantiene in equilibrio l'imponente struttura del vino. Un Grand Cru del Bordelais con un turbo dalla Toscana.

Il Fattoria Le Pupille è una delle aziende vinicole più rinomate della Toscana, famosa per aver prodotto il primo vero vino di culto della Maremma e per aver affermato la regione a livello mondiale.

Regione: L'azienda vinicola si trova nella Maremma, il tratto costiero meridionale della Toscana.

Dintorni: Dipende da Istia d’Ombrone nei pressi della città Grosseto.

Suoli e clima: I vigneti si estendono su colline ondulate (che prendono il nome da due storici casali situati sulle cime delle colline, le „Pupille“). La zona gode di un clima caldo, microclima mediterraneo con fresche brezze provenienti dal Mar Tirreno e terreni molto vari, composti da sabbia, argilla e arenaria.

Pioniera: L'azienda vinicola è gestita da Elisabetta Geppetti dirigita. Ha rilevato l'attività a metà degli anni ’80 da suo suocero.

La signora: Geppetti è considerato „Signora del Morellino“ e importante ambasciatrice della regione. È stata inoltre la prima donna a ricoprire la carica di presidente del consorzio vinicolo locale.

Prossima generazione: Oggi gestisce l'azienda vinicola come impresa a conduzione familiare insieme ai suoi figli, in particolare alla figlia maggiore Clara Gentili.

Dualità nell'assortimento: Lo stile unisce la succulenta, L'eleganza mediterranea della Toscana con una struttura internazionale. La gamma spazia dai classici vini a base di Sangiovese alle cuvée corpose in stile bordolese. [

Vini di punta:

Saffredi: Un famoso in tutto il mondo Super-Toscane (Cuvée a base di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot), che si distingue per la profondità, la speziatura e l'enorme potenziale di invecchiamento.

Poggio Valente: Un cru monovitigno a base di Sangiovese. Questo vino punta consapevolmente sulla provenienza, la finezza, la precisione e la struttura piuttosto che sulla pura potenza.

Morellino di Scansano: Il vino tradizionale della casa. Si presenta sempre facile da bere, fruttato, con note speziate ed erbacee e dal tipico carattere toscano.