Saffredi Maremma Toscana IGT - Fattoria Le Pupille - 2021

75 cl

Falstaff : 100 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Petit Verdot

Action Vinifia :

Vendange Merlot, première moitié de septembre, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot en octobre. Température de fermentation : 26°C dans des cuves en acier inoxydable. Temps de macération : 30 - 45 jours

Maturation : 18 mois en barriques de chêne français, 70% neuf

Note de dégustation :

Avec son assemblage typiquement bordelais de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, le Saffredi est exactement ce qui est devenu célèbre en tant que super Toscane. Le nez révèle des fruits noirs mûrs avec des touches de rouge, de la cerise noire, une touche de myrtille, dense, riche et crémeux dès le bouquet. En bouche, un fruit de cassis volumineux s'étale avec des épices de mûre et de cerise noire. Substance, richesse, bouche pleine et une fine douceur de réglisse au cœur. La prune noire, la figue fraîche, le chocolat amer et la lavande s'y ajoutent. Le fruit est exubérant, mais élégant et extrêmement poli, l'équilibre est là, la fraîcheur s'oppose à la richesse jusque dans la finale finement salée et maintient l'équilibre de la texture imposante du vin. Un grand cru bordelais turbocompressé en provenance de Toscane.

Le site Fattoria Le Pupille ist eines der renommiertesten Spitzenweingüter der Toscane, berühmt für die Erzeugung des ersten echten Kultweins der Maremma und die weltweite Etablierung der Region.

Region: Das Weingut befindet sich in der Maremma, dem südlichen Küstenabschnitt der Toskana.

Umgebung: Es liegt bei Istia d’Ombrone in der Nähe der Stadt Grosseto.

Böden und Klima: Die Weinberge erstrecken sich über wellige Hügel (benannt nach zwei historischen Gehöften auf den Hügelkuppen, den „Pupille“). Das Gebiet profitiert von einem warmen, mediterranen Mikroklima mit kühlenden Brisen vom Tyrrhe nischen Meer und sehr vielfältigen Sand-, Ton- und Sandsteinböden.

Pionierin: Das Weingut wird von Elisabetta Geppetti geleitet. Sie übernahm den Betrieb Mitte der 1980er-Jahre von ihrem Schwiegervater.

Die Signora: Geppetti gilt als „Signora del Morellino“ und wichtige Botschafterin der Region. Sie war zudem die erste weibliche Präsidentin des lokalen Weinkonsortiums.

Nächste Generation: Heute führt sie das Weingut als Familienbetrieb gemeinsam mit ihren Kindern, insbesondere ihrer ältesten Tochter Clara Gentili.

Dualität im Sortiment: Der Stil verbindet die saftige, mediterrane Eleganz der Toskana mit internationaler Struktur. Das Sortiment reicht von klassischen Sangiovese-Weinen bis zu dichten Cuvées im Bordeaux-Stil. [

Flaggschiff-Weine:

Saffredi: Ein weltberühmter Super-Toskaner (Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot), der Tiefe, Würze und enorme Lagerfähigkeit besitzt.

Poggio Valente: Ein reinsortiger Sangiovese-Cru. Dieser setzt ganz bewusst auf Herkunft, Finesse, Präzision und Struktur statt auf pure Kraft.

Morellino di Scansano: Der Traditionswein des Hauses. Er zeigt sich stets zugänglich, fruchtbetont, kräuterwürzig und typisch toskanisch.