Volpolo Bolgheri DOC – Podere Sapaio – 2023

300 cl

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 15% Petit Verdot

Vinifiaktion:

Maturato per 14 mesi in barrique francesi, affinato in bottiglia per 6 mesi

Nota di degustazione:

Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi scuri. Al naso è leggermente riduttivo, seguito da ciliegie croccanti, more e violette. Al palato è dolce e ricco, con tannini fini e ancora giovani, succoso fino al finale.

La cantina Podere Sapaio ist ein renommiertes, modern ausgerichtetes Weingut in der Toskana. Es kombiniert Bordeaux-Tradition mit mediterranem Terroir.

Region: Toskana, Italien.

Zone: Bolgheri DOC an der Costa degli Etruschi (Gemeinde Castagneto Carducci).

Böden: Alluviale und quaternäre Ablagerungen in direkter Meeresnähe.

Fläche: Rund 26 Hektar Rebfläche.

Inhaber: Gegründet und geleitet von Massimo Piccin.

Hintergrund: Piccin stammt aus Venetien und war ursprünglich Ingenieur, bevor er 1999 seiner Leidenschaft für Wein folgte.

Kellermeister: Der berühmte Önologe Carlo Ferrini berät das Weingut.

Varietà d'uva: Fokussiert auf klassische Bordeaux-Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Petit VerdotMerlot

Weinstil: Kraftvolle, komplexe und tiefgründige Super Tuscans mit französischer Barrique-Reifung. Die Weine zeigen typische Aromen von reifen dunklen Beeren, Schokolade, Gewürzen und edlen Holztönen. 

 

Philosophie: Harmonie zwischen Mensch und Umwelt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach zertifiziert biologischen Richtlinien (Bio-Anbau). 

Das Sortiment: Das Weingut konzentriert sich ganz auf zwei berühmte Cuvées:

Sapaio: Der experimentelle Spitzenwein (Bolgheri Superiore), dessen Sortenanteile sich je nach Jahrgang dynamisch verändern.

Volpolo: Der zugänglichere Zweitwein (Bolgheri DOC) mit einem fest definierten Rebsorten-Verhältnis.