Volpolo Bolgheri DOC – Podere Sapaio – 2023

300 cl

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 70% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 15% Petit Verdot

Action Vinifia :

Elevage pendant 14 mois en barriques françaises, vieillissement en bouteille pendant 6 mois

Note de dégustation :

Rouge rubis vif et intense avec des reflets sombres. Le nez est légèrement réducteur, puis évoque les cerises croquantes, les mûres et les violettes. En bouche, fruité et riche, tanins fins et encore assez jeunes, juteux jusqu'en finale.

Le domaine viticole Podere Sapaio ist ein renommiertes, modern ausgerichtetes Weingut in der Toskana. Es kombiniert Bordeaux-Tradition mit mediterranem Terroir.

Region: Toskana, Italien.

Zone: Bolgheri DOC an der Costa degli Etruschi (Gemeinde Castagneto Carducci).

Böden: Alluviale und quaternäre Ablagerungen in direkter Meeresnähe.

Fläche: Rund 26 Hektar Rebfläche.

Inhaber: Gegründet und geleitet von Massimo Piccin.

Hintergrund: Piccin stammt aus Venetien und war ursprünglich Ingenieur, bevor er 1999 seiner Leidenschaft für Wein folgte.

Kellermeister: Der berühmte Önologe Carlo Ferrini berät das Weingut.

Cépages : Fokussiert auf klassische Bordeaux-Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Cabernet franc

Petit VerdotMerlot

Weinstil: Kraftvolle, komplexe und tiefgründige Super Tuscans mit französischer Barrique-Reifung. Die Weine zeigen typische Aromen von reifen dunklen Beeren, Schokolade, Gewürzen und edlen Holztönen. 

 

Philosophie: Harmonie zwischen Mensch und Umwelt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach zertifiziert biologischen Richtlinien (Bio-Anbau). 

Das Sortiment: Das Weingut konzentriert sich ganz auf zwei berühmte Cuvées:

Sapaio: Der experimentelle Spitzenwein (Bolgheri Superiore), dessen Sortenanteile sich je nach Jahrgang dynamisch verändern.

Volpolo: Der zugänglichere Zweitwein (Bolgheri DOC) mit einem fest definierten Rebsorten-Verhältnis.