da Salis Federweiss - 2025

75cl

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Vinificazione:

Le uve Pinot Nero vengono pressate delicatamente subito dopo la diraspatura e vinificate come un vino bianco. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. L'affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile preserva la freschezza e la leggerezza del vino. Una breve fase di affinamento garantisce un gusto rotondo ed equilibrato.

Nota di degustazione:

Il Federweiss si presenta con un profumo leggero e fragrante, caratterizzato da note fruttate, in cui si dispiegano armoniosamente delicate sfumature di frutti di bosco. Questo vivace carattere fruttato conferisce al bouquet una freschezza cristallina e uno stile elegante e piacevolmente accessibile. Al palato si presenta fresco e delicato, sostenuto da una consistenza morbida e fluida. Una nota fruttata leggermente dolce garantisce morbidezza, mentre l'acidità equilibrata conferisce al vino struttura e leggerezza. Il finale armonioso e rinfrescante sottolinea il suo carattere semplice e rende questo Federweiss un vino piacevole e leggero, che unisce frutta ed eleganza con stile.

Cantina von Salis:

Motivato dall'entusiasmo per i buoni vini, Andrea Davaz ha fondato von Salis AG con due amici nel 1994. Da 30 anni siamo appassionati di vino e cerchiamo per i nostri clienti i migliori vini di tutto il mondo. Nel corso degli anni, siamo riusciti ad assumere oltre 25 dipendenti altamente qualificati che si occupano della nostra gamma di vini in costante crescita a Landquart e nell'enoteca di Maienfeld. Le uve per i nostri vini provengono da oltre 60 viticoltori di Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers e Trimmis.

Le uve grigionesi che rendono il nostro vino von Salis qualcosa di molto speciale crescono su oltre 50 ettari. Inoltre, coltiviamo circa due ettari di vigne di nostra proprietà nella regione di Bündner Herrschaft. Poiché per noi è importante non solo la regionalità ma anche la natura, prestiamo molta attenzione alla nostra responsabilità ecologica in tutti i processi. Inoltre, non vogliamo solo produrre i migliori vini, ma anche promuovere in modo sostenibile la nostra unica regione del Bündner Herrschaft in tutta la sua diversità, in modo che molte altre generazioni possano godere di buoni vini.