Paleo IGT - Le Macchiole - 2021

75 cl

Parker: 97 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Varietà di uve: 100% Cabernet Franc

Vinificazione:

Maturazione di 22 mesi in barrique di media e forte tostatura.

Nota di degustazione:

Colore rubino intenso e scintillante, con sottili riflessi violacei. Naso impressionante e stratificato con aromi di more, prugne e ribes nero, sostenuti da fini note erbacee. Al palato è pieno e compatto, con molti frutti a bacca scura, note di tabacco e cedro, si apre con tannini fermi e densi, profondo e lungo. Il vino giovane è stato maturato per 20 mesi in barrique, quindi questo vino è stato imbottigliato solo in agosto.

Le Macchiole:

I 22 ettari di vigneti sono estremamente fitti con circa 10.000 viti per ettaro e sono coltivati con metodo biologico. Le uve sono selezionate in modo molto rigoroso. Fin dall'inizio, l'obiettivo della gestione è stato quello di massimizzare le caratteristiche del terroir nelle singole sottozone dei propri terreni.

La cantina Le Macchiole ha ricevuto finora numerosi riconoscimenti dalla critica enologica. Per i suoi molti anni di servizio, è stata riconosciuta come la migliore cantina d'Italia dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS) nel 2009 e due anni dopo dalla rivista Entusiasta del vino incoronata cantina dell'anno.