Caburnio Toscana IGT – Tenuta Monteti – 2019

75 cl

Falstaff: 92 Punkte

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Alicante Bouschet, 20% Merlot

Vinifikation:

Für 12 bis 18 Monate reifen 50 % in Stahltank und die andere Hälfte in mittelstark gerösteten französischen Eichenfässern und Tonneaux, von denen nur 30 % neu sind und aus verschiedenen Hölzern und Küfereien ausgewählt werden.
Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Degustationsnotiz:

Dunkles, funkelndes Rubinrot. In der Nase rauchig und mit Noten von Jod, Brombeere, unterlegt von leicht fleischigen Aromen. Geschmeidig beim Gaumeneintritt, nach Bitterschokolade, mundfüllend und sehr saftig bis ins lange Finish.

Tenuta Monteti:

Die Tenuta Monteti ist ein Weingut in der südlichen Maremma nahe Capalbio. Gegründet 1998 von Gemma und Paolo Baratta, wurde das Anwesen später von ihrer Tochter Eva und deren Ehemann Javier Pedrazzini übernommen. Die beiden haben trotz ganz unterschiedlicher beruflicher Hintergründe – sie Film, er Diplomatie –, sich entschlossen, ihrer Leidenschaft für Wein zu folgen. Die rund 30 Hektar Rebfläche liegt inmitten einer rund 142 Hektar grossen Gesamtfläche, eingebettet in Hügel, mit Blick aufs Meer und gut geschützt durch den prähistorischen Vulkan Monteti, der den Reben ein einzigartiges Mikroklima bietet.