Chardonnay – Thomas Studach – 2019/2020/2021/2022/2023

75 cl

Robert Parker: 94 Punkte 2019

Robert Parker: 93 Punkte 2021

Alkoholgehalt: 12,8 – 13,5% vol.

Rebsorten: 100% Chardonnay

Vinifikation:

Bis zu 12 Monate in neuen Barriques.

Degustationsnotiz:

2019: Glänzendes Goldgelb. Frisch angeschnittene Grapefruit, Holunder, feines Holz und, so ungewöhnlich das auch klingen mag, geschmolzenes Gestein. Dann folgt reife Orange, ganz frisch gezupfter Thymian und Salbei. Im Antrunk ist er für einen kleinen ersten Moment weich, doch dann dominiert, trotz der immensen Vielschichtigkeit und Komplexität, doch seine Geradlinigkeit.

Ein aufbrausendes Säurespiel setzt seine reifen Komponenten in Bewegung und unterstreicht seine immense Länge und Mineralität.

Glänzendes Goldgelb. Frisch angeschnittene Grapefruit, Holunder, feines Holz und, so ungewöhnlich das auch klingen mag, geschmolzenes Gestein.

2021:

Der intensiv gelb gefärbte 2021 Malanser Chardonnay von Thomas Studach öffnet sich mit einem intensiven und edlen Bouquet, das an feinsten Cognac erinnert und Lust auf eine Zigarre macht. In der sehr eleganten und ausgewogenen Nase finden sich Vanille- und sehr feine Eichen- oder Röstaromen, die vielleicht ein wenig überparfümiert sind, aber auf eine wirklich edle Art. Am Gaumen ist dies ein reiner, intensiver und salziger Chardonnay voller üppiger Frucht, Spannung, Textur und sehr feinem Tanningriff.

Der Abgang ist noch vom Fassausbau (und dem Toasting) beeinflusst, aber es handelt sich zweifellos um einen ausgezeichneten Chardonnay aus Malans, der noch einige Jahre in der Flasche braucht, um sich voll zu entfalten. Es ist ein kräftiger Wein, der auch mit dezenterem Eichenholz schön gewesen wäre. 12,8% angegebener Alkohol. Diam-Korkverschluss. Verkostung im Februar 2023.

Thomas Studach:

Seit 1988 produziert Thomas Studach seine äusserst raren Weine. Auf nur 3 Hektaren produziert er maximal 12’000 Flaschen. Pinot Noir, Chardonnay und Completer. Die Erträge werden durch Beschnitt sehr tief gehalten, wobei nur die besten Trauben Verwendung finden. Studach ist ein grosser Verfechter der Arbeit im Weinberg, saubere Arbeit zahlt sich aus. Seine Weine erhalten oft das Prädikat ‚Weltklasse‘.er erzeugt Weine von immenser Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit.

Das große Potenzial der Weine erschliesst sich einem bei der ersten Probe sofort. entweder man trinkt die Weine jung in der Fruchtphase, oder man lässt die Weine 5 bis 8 Jahre oder mehr, reifen und die Geduld wird mit ganz grosser Weinkunst belohnt, welche keinen Vergleich mit den grossen Burgundern scheuen muss. Geduld wird mit ganz großem Kino Schweizer Weinkunst belohnt.