Grattamacco Bolgheri Superiore DOC – Podere Grattamacco – 2020

75 cl

Robert Parker: 97 Punkte

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Rebsorten: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 15% Sangiovese

Vinifikation:

Der Wein stammt aus Weinbergen, die zwischen 100 und 200 m über dem Meeresspiegel liegen und deren Böden aus kalkhaltigem Sandstein und weißem Lehm mit mergeligem Kalkstein-Flysch gemischt sind. Das Klima ist mediterran und wird durch häufige Meeresbrisen gemildert. Der Weinbau, der auf umweltfreundlichen Methoden und Prinzipien beruht, ermöglicht ein spontanes produktives Gleichgewicht mit niedrigen Hektarerträgen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren ausgewählt. Die spontane Gärung erfolgt in offenen, kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 700 Litern, mit sanftem und wiederholtem manuellem Umstoßen, was eine lange Mazeration und eine langsame Freisetzung der edlen und vollreifen Tannine ermöglicht. Der Wein wurde 18 Monate lang in Barriques ausgebaut und im Oktober 2021 abgefüllt.

Degustationsnotiz:

Der Grattamacco – ein typischer Vertreter seines Ursprungsgebiets – eröffnet eine breite Fülle an Nuancen und Geschmackseindrücken.
Der füllige Wein bleibt immer Elegant. Feines Bouquet mit Noten schwarzer Früchte, wilde Erdbeere, Tabak, Rauch, Noten von Kaffee und komplexen Gewürzaromen wie Rosmarin und Pfeffer. Der Geschmack ist langanhaltend, harmonisch und wunderbar ausgeglichen. Im Gaumen sehr vollmundig, breit und trotzdem mit seidenen Tanninen. Viel saftige Frische und ein langes und anhaltendes Finale runden diesen edlen Tropfen ab.

Podere Grattamacco ist ein historisches, weltberühmtes Weingut in der Denomination Bolgheri in der italienischen Toskana. Es gilt als einer der wichtigsten Pioniere der Region, da es als zweiter Betrieb überhaupt Weine unter der heute legendären Appellation kommerzialisierte.

Das Weingut ist besonders dafür bekannt, dass es im Gegensatz zu vielen Nachbarn bis heute die traditionelle toskanische Rebsorte Sangiovese in seine Cuvées integriert und für den Anbau hochklassiger Weissweine aus der Vermentino-Traube berühmt ist.

Lage: Das Gut liegt auf den Hügeln zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri. Es profitiert von einem trockenen, vom Meer geprägten Mikroklima.

Geschichte: Gegründet wurde es 1977 von Piermario Meletti Cavallari. Heute gehört es zur hochklassigen ColleMassari-Gruppe von Claudio Tipa.

Bewirtschaftung: Die rund 25 Hektar Rebfläche werden komplett ökologisch / biologisch bewirtschaftet.

Die Weinberge sind vor allem mit typischen „Bordeaux-Rebsorten“ sowie Sangiovese bestockt:

Rote Sorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc und Petit Verdot.

Weisse Sorte: Vermentino.

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC: Das Flaggschiff des Hauses. Eine elegante, langlebige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Er reift in französischen Barriques.

Bolgheri Rosso DOC: Der zugänglichere, frischere Rotwein. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen Kirschen, Kräutern, Tabak und feinen Gewürzen aus.