Federweiss – von Salis – 2025

75 cl

Falstaff: 90 points

Grand Prix du Vin Suisse: 2

Alcohol content: 13.5% vol.

Grape varieties: 100% Pinot Noir

Vinification:

The Pinot Noir grapes are gently pressed immediately after destemming and vinified in the same way as a white wine. Fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel tanks. Ageing in stainless steel tanks preserves the wine’s freshness and lightness. A short ageing period ensures a rounded, balanced mouthfeel.

Tasting note:

The Federweiss von Salis zeigt sich mit einer duftig-leichten, fruchtbetonten Aromatik, in der sich feine beerige Noten harmonisch entfalten. Diese lebendige Frucht verleiht dem Bouquet eine klare Frische und eine angenehm zugängliche, elegante Stilistik. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fein, getragen von einer weichen, fliessenden Textur. Eine dezent süssliche Fruchtnote sorgt für Geschmeidigkeit, während die ausgewogene Säure dem Wein Struktur und Leichtigkeit verleiht. Der harmonische, erfrischende Abgang unterstreicht seinen unkomplizierten Charakter und macht diesen Federweiss zu einem genussvollen, leichtfüssigen Wein, der Frucht und Eleganz auf stilvolle Weise vereint.