Federweiss – von Salis – 2025

75 cl

Falstaff : 90 points

Grand Prix du Vin Suisse: 2

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Pinot Noir

Vinification :

Les raisins de Pinot Noir sont pressés délicatement dès l'égrappage et vinifiés comme un vin blanc. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage en cuves d'acier permet de préserver la fraîcheur et la légèreté du vin. Une courte phase de maturation lui confère une bouche ronde et équilibrée.

Note de dégustation :

Le site Federweiss von Salis zeigt sich mit einer duftig-leichten, fruchtbetonten Aromatik, in der sich feine beerige Noten harmonisch entfalten. Diese lebendige Frucht verleiht dem Bouquet eine klare Frische und eine angenehm zugängliche, elegante Stilistik. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fein, getragen von einer weichen, fliessenden Textur. Eine dezent süssliche Fruchtnote sorgt für Geschmeidigkeit, während die ausgewogene Säure dem Wein Struktur und Leichtigkeit verleiht. Der harmonische, erfrischende Abgang unterstreicht seinen unkomplizierten Charakter und macht diesen Federweiss zu einem genussvollen, leichtfüssigen Wein, der Frucht und Eleganz auf stilvolle Weise vereint.