Sapaio Bolgheri IGT Tuscany - Podere Sapaio - 2020

75 cl:

Robert Parker: 95 points

Alcohol content: 14.5% vol.

Grape varieties: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot and 10% Cabernet Franc

Vinifiaktion:

Hand-picked with selection of the grapes. Temperature-controlled fermentation in steel tanks with long maceration on the marc. Malolactic fermentation in barriques. Maturation for 18 months in barriques + 18 months in the bottle.

Tasting note:

The Sapaio 2019 is once again a classic blend. This wine has changed from a Bolgheri Superiore to an IGT Toscana, as Massimo Piccin now sources a small proportion of the fruit from outside the appellation in Bibbona. The result is beautiful, with a full and generous bouquet and flavours of cherries, dried raspberries, cedar wood, grilled herbs and tobacco. This is a great vintage, of which 15,000 bottles are on the market.

 

The winery Podere Sapaio ist ein renommiertes, modern ausgerichtetes Weingut in der Toskana. Es kombiniert Bordeaux-Tradition mit mediterranem Terroir.

Region: Toskana, Italien.

Zone: Bolgheri DOC an der Costa degli Etruschi (Gemeinde Castagneto Carducci).

Böden: Alluviale und quaternäre Ablagerungen in direkter Meeresnähe.

Fläche: Rund 26 Hektar Rebfläche.

Inhaber: Gegründet und geleitet von Massimo Piccin.

Hintergrund: Piccin stammt aus Venetien und war ursprünglich Ingenieur, bevor er 1999 seiner Leidenschaft für Wein folgte.

Kellermeister: Der berühmte Önologe Carlo Ferrini berät das Weingut.

Grape varieties: Fokussiert auf klassische Bordeaux-Rebsorten:

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Petit VerdotMerlot

Weinstil: Kraftvolle, komplexe und tiefgründige Super Tuscans mit französischer Barrique-Reifung. Die Weine zeigen typische Aromen von reifen dunklen Beeren, Schokolade, Gewürzen und edlen Holztönen. 

 

Philosophie: Harmonie zwischen Mensch und Umwelt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach zertifiziert biologischen Richtlinien (Bio-Anbau). 

Das Sortiment: Das Weingut konzentriert sich ganz auf zwei berühmte Cuvées:

Sapaio: Der experimentelle Spitzenwein (Bolgheri Superiore), dessen Sortenanteile sich je nach Jahrgang dynamisch verändern.

Volpolo: Der zugänglichere Zweitwein (Bolgheri DOC) mit einem fest definierten Rebsorten-Verhältnis.