Alma Assemblage 2 - Franciacorta - Bellavista

75 cl

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Vinification :

L'assemblage 2 d'Alma a été récolté manuellement à partir de 60 parcelles et 91 sélections individuelles. À cette diversité, des vins de réserve de chardonnay et de pinot noir de différents millésimes ont été assemblés verticalement pour augmenter la complexité. Après une fermentation en bouteille de 30 mois, un dégorgement et un dosage extra-brut de 3,5 g/l, le vin est vieilli en bouteille pendant six mois.

Note de dégustation :

Perlage fin. Un bouquet délicat de fleurs méditerranéennes qui se mêle à des notes vives d'agrumes, offrant fraîcheur et complexité. La bouche est dynamique et tendue, avec une finale minérale qui confère profondeur et caractère. Il révèle une structure acide marquée, combinée à un équilibre et une harmonie profonds. Sa fraîcheur naturelle est combinée à une maturité stylistique, créant ainsi une expérience gustative complète jusqu'à la finale persistante.

Bellavista Franciacorta :

Bellavista a été fondé en 1977 à Franciacorta par Vittorio Moretti, qui a décidé à l'époque de faire de la petite entreprise viticole familiale une entreprise. Ces premières vignes historiques d'une qualité exceptionnelle sont situées sur la colline Bellavista, du nom de sa belle situation. De là, on peut voir le lac d'Iseo et toute la plaine du Pô jusqu'aux Alpes. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont cultivées selon le système Guyot.