Pinot Noir Vieille Vigne AOC Thurgovie - Michael Broger - 2020

150 cl

Falstaff : 93 points

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Cépages : 100% Pinot noir

Vinification :

Fermentation sauvage pendant 15 mois, élevage en barriques neuves de chêne français. Les tanins marqués permettent à ce vin de vieillir en beauté. Il est mis en bouteille sans filtration et modérément sulfité, comme tous les vins Broger.

Note de dégustation :

Un bouquet complexe avec des notes de baies rouges fraîches, de griottes et de pruneaux secs. Avec des nuances florales et des notes de piment et de noisettes vertes. En bouche, une attaque souple et élégante, une acidité fraîche et élégante et une structure ouverte. Des tanins crayeux et légèrement perceptibles, une longue finale. Grand potentiel de maturité.

Michael Broger :

Depuis 2003, Michel Broger cultive les vignes de l'Ottenberg selon les directives biodynamiques. Les ceps de l'Alte Rebe ont plus de 50 ans.

L'idée directrice de la biodynamie est déterminante pour l'ensemble de l'exploitation et continuera d'influencer les activités à l'avenir. Jusqu'à présent, l'entreprise a délibérément renoncé à une certification.