Chardonnay Thomas Studach - 2019

75 cl

Robert Parker : 94 points

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Bis zu 12 Monate in neuen Barriques.

Note de dégustation :

Glänzendes Goldgelb. Frisch angeschnittene Grapefruit, Holunder, feines Holz und, so ungewöhnlich das auch klingen mag, geschmolzenes Gestein. Dann folgt reife Orange, ganz frisch gezupfter Thymian und Salbei. Im Antrunk ist er für einen kleinen ersten Moment weich, doch dann dominiert, trotz der immensen Vielschichtigkeit und Komplexität, doch seine Geradlinigkeit. Ein aufbrausendes Säurespiel setzt seine reifen Komponenten in Bewegung und unterstreicht seine immense Länge und Mineralität.

Glänzendes Goldgelb. Frisch angeschnittene Grapefruit, Holunder, feines Holz und, so ungewöhnlich das auch klingen mag, geschmolzenes Gestein.

Thomas Studach:

Seit 1988 produziert Thomas Studach seine äusserst raren Weine. Auf nur 3 Hektaren produziert er maximal 12’000 Flaschen. Pinot Noir, Chardonnay und Completer. Die Erträge werden durch Beschnitt sehr tief gehalten, wobei nur die besten Trauben Verwendung finden. Studach ist ein grosser Verfechter der Arbeit im Weinberg, saubere Arbeit zahlt sich aus. Seine Weine erhalten oft das Prädikat ‚Weltklasse‘.er erzeugt Weine von immenser Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit.

Das große Potenzial der Weine erschliesst sich einem bei der ersten Probe sofort. entweder man trinkt die Weine jung in der Fruchtphase, oder man lässt die Weine 5 bis 8 Jahre oder mehr, reifen und die Geduld wird mit ganz grosser Weinkunst belohnt, welche keinen Vergleich mit den grossen Burgundern scheuen muss. Geduld wird mit ganz großem Kino Schweizer Weinkunst belohnt.

Mit seinem unerschütterlichen Glauben an die Zukunft schreckt Thomas Studach vor keiner Herausforderung zurück, er hasst das Mittelmässige und ist erst dann mit sich und der Welt zufrieden, wenn er das Beste erreicht und seine ehrgeizigen Ideen in die Tat umgesetzt hat. Von der ersten Stunde an ging Thomas Studach seiner Arbeit in den Weinbergen und im Keller mit Perfektionismus, Respekt und Leidenschaft nach. Eigenschaften, die es ermöglichen die feine Frucht, Komplexität und Eleganz der Pinot-Traube zu bewahren. ?Meine Weine müssen das Rebjahr auf hohem Niveau widerspiegeln. Sie müssen keinen Herkules sein, aber eine Paarung von Finesse und Struktur in Harmonie am Gaumen und im Finale offenbaren!? Eine einzige Topqualität Pinot Noir wird vinifiziert und zu 100% im Barrique ausgebaut. Er ging damals ein Risiko ein und musste seinen ganzen Mut zusammennehmen um etwas Besonderes, einen einzigartigen Wein hervorzubringen. Die Weine sind im Verlauf der Jahre immer noch feiner, noch eleganter und noch besser geworden. Ausgestattet mit Harmonie, Sinnlichkeit und Finesse, den typischen Eigenschaften der Studach-Weine, wartet der Pinot Noir mit beeindruckendem konzentrierten Extrakt-Reichtum auf und offenbart uns seine wirklichen, grossartigen, burgundischen Qualitäten erst in zwei – drei Jahren der Flaschenreife.