Chateauneuf du Pape – Cuvée Reservée Blanc AOC – Domaine du Pégau – 2023

75 cl

James Suckling : 94 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 60% Clairette, 20% Grenache Blanc, 10% Bourboulenc, 10% Roussanne

Vinification :

Vendange manuelle, pressurage direct et doux. Elevage en cuve acier pendant 8 mois.

Note de dégustation :

Bouquet subtil, ardoise, citron, lavande, miel, fleurs blanches et nectarines. En bouche, onctueux, frais et très persistant avec des arômes de pêche blanche, de thym citronné, de nouveau de miel de fleurs et d'ananas. Un compagnon de repas grandiose pour le poisson. A décanter au préalable.

Domaine du Pegau :

La famille Féraud est étroitement liée à la culture de la vigne à Châteauneuf depuis 1670. En 1964, Paul Féraud a commencé pour la première fois à mettre lui-même ses vins en bouteille. Entre-temps, Pégau est depuis longtemps devenu légendaire, et ce grâce à ses Châteauneufs vinifiés de manière traditionnelle et sans compromis, pour lesquels les 13 cépages classiques sont encore utilisés aujourd'hui.