Cune Imperial Reserva Rioja – 2017

150 cl

James Suckling: 93 Punkte

Teneur en alcool : 14% vol.

Rebsorten: 85% Tempranillo, 15% Graciano, Mazuelo und Garnaca

Vinifiaktion:

Die Trauben werden von Hand in 300 kg schweren Paletten geerntet. Die Kisten werden 24 Stunden lang in einem Kühlhaus gelagert, um die Oxidation zu verhindern, die Farbe zu stabilisieren und die Aromen der Früchte zu bewahren. Anschließend werden die Trauben einem zweiten Selektionsprozess unterzogen, bevor sie durch die Schwerkraft zur Gärung in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen (80, 120 und 160 Hektoliter) transportiert werden, je nach Größe des Weinguts. Für die alkoholische Gärung verwenden wir unsere eigenen Hefen, die aus den für die Imperial-Weine bestimmten Weinbergen ausgewählt werden. Die Maischegärung dauert etwa 20 Tage, während derer wir je nach Verlauf der Gärung und der verkosteten Weinproben verschiedene Arten der Remontage abwechseln. Die malolaktische Gärung erfolgt in Beton- und Holzbottichen, und der Wein wird anschließend in amerikanischen und französischen Eichenfässern (neue oder reinsortige Fässer) ausgebaut. Die Weine der verschiedenen Weinberge werden getrennt gelagert, wobei jedes Weingut in dem Fass ausgebaut wird, das für seine organoleptischen Eigenschaften am besten geeignet ist. Nach Abschluss der Reifung erfolgt die endgültige Assemblage vor der Klärung und Abfüllung.

Ausbau über 24 Monate in amerikanischen und französischen Barriques.

Note de dégustation :

Hohe Schicht aus kirschrote Farbe mit leuchtend roten Farbtönen. Vorstehende Nase Aromen von Beeren und Lakritz perfekt ausbalanciert mit würzigen Noten von Thymian, Rosmarin, Nelke und reinen Blatt aus Ihrem Aufenthalt in den Lauf kommen. Er bekundet seine Eleganz im Mund durch eine schöne Tannin, die Rundheit und Frische verleiht. Es ist eine lange und umfangreiche Wein mit einem interessanten Nachgeschmack wegen seiner Komplexität. Ist Ihr ideales Gespann mit rotem Fleisch und Wild.

Compañía Vinícola del Norte de España:

Der Imperial Reserva 2019 stammt aus einem sehr gesunden Jahr mit guter Reife und Ausgewogenheit, einem kräftigen Jahrgang mit einem Vegetationszyklus von 185 Tagen. Sie suchen nach Finesse, Präzision und Kraft, eine Mischung aus Tempranillo und 15% Graciano, Mazuelo und Garnacha, die optisch sortiert und in Eichenfässern mit ausgewählten Hefen aus den Imperial-Weinbergen und einer 20-tägigen Mazeration vergoren wurde, dann reifte er in Fässern, 70% Französisch und der Rest amerikanisch, für 24 Monate. Er hat 14% Alkohol und einen pH-Wert von 3,61. Er wirkt sehr klassisch, mit Finesse und Kraft, ausgewogen und ernst. Seine Tannine laden zum Essen ein. 150.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juni 2022 abgefüllt.

Die Weinkellerei Imperial ist eine kleine und einzigartige unabhängige handwerkliche Weinkellerei innerhalb der ursprünglichen CVNE-Anlage in Haro, wo das Unternehmen gegründet wurde. Seit 1920 ist er einer der besten Weine Spaniens und wird nur in Jahren mit außergewöhnlichen Ernten in der Rioja hergestellt: der Imperial.

Das Flaggschiff der Weinkellerei wurde 2013 von der renommierten amerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zum besten Wein der Welt gekürt und war damit der erste spanische Wein, der diese Auszeichnung erhielt.

Seinen Namen verdankt er einer speziellen Abfüllung für den englischen Markt in einer Flasche, die als Imperial Pint bekannt ist (ein Imperial Pint ist etwa ein halber Liter).

Die Weinkellerei verfügt über Fässer aus französischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, und die Weinherstellung unterliegt strengen Qualitätskontrollen. Die Weine werden mit handwerklichen Techniken, die speziell für jede Parzelle angepasst werden, kontrolliert. Der Ausbau der Fässer erfolgt in der Eiffel-Anlage, die 1909 vom Atelier des berühmten Architekten gebaut wurde.