Grattamacco Bolgheri Superiore DOC – Podere Grattamacco – 2020

75 cl

Robert Parker: 97 Punkte

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Rebsorten: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 15% Sangiovese

Vinification :

Der Wein stammt aus Weinbergen, die zwischen 100 und 200 m über dem Meeresspiegel liegen und deren Böden aus kalkhaltigem Sandstein und weißem Lehm mit mergeligem Kalkstein-Flysch gemischt sind. Das Klima ist mediterran und wird durch häufige Meeresbrisen gemildert. Der Weinbau, der auf umweltfreundlichen Methoden und Prinzipien beruht, ermöglicht ein spontanes produktives Gleichgewicht mit niedrigen Hektarerträgen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren ausgewählt. Die spontane Gärung erfolgt in offenen, kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 700 Litern, mit sanftem und wiederholtem manuellem Umstoßen, was eine lange Mazeration und eine langsame Freisetzung der edlen und vollreifen Tannine ermöglicht. Der Wein wurde 18 Monate lang in Barriques ausgebaut und im Oktober 2021 abgefüllt.

Degustationsnotiz:

Der Grattamacco – ein typischer Vertreter seines Ursprungsgebiets – eröffnet eine breite Fülle an Nuancen und Geschmackseindrücken.
Der füllige Wein bleibt immer Elegant. Feines Bouquet mit Noten schwarzer Früchte, wilde Erdbeere, Tabak, Rauch, Noten von Kaffee und komplexen Gewürzaromen wie Rosmarin und Pfeffer. Der Geschmack ist langanhaltend, harmonisch und wunderbar ausgeglichen. Im Gaumen sehr vollmundig, breit und trotzdem mit seidenen Tanninen. Viel saftige Frische und ein langes und anhaltendes Finale runden diesen edlen Tropfen ab.

Podere Grattamacco:

Neuer Besitzer des Weingutes ist Cladudio Tipa welcher auch Colle Massari sein Eigen nennt. Das Gut zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri verfügt über 14 Hektaren Weinberge, bepflanzt mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Vermentino und Sangiovese sowie drei Hektaren Olivenbäume. Grattamacco gehört seit Jahren zu den Top-Weingütern um Bolgheri.

Von viel Sonne verwöhnt, von teils kräftigen Meeresbrisen gekühlt und dennoch mit genügend Regen versorgt, bringen toskanischen Reben auf kargen Kalk- sowie auf Lehm- und Sandsteinböden und verschiedenen Mischformen davon herausragende Qualitäten hervor, von denen Weinliebhaber in aller Welt schwärmen.