Massiv Cuvée – Domaine viticole Keringer – 2021

75 cl

Falstaff : 95 points

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Ráthay, Cabernet Sauvignon

Vinification :

Ce vin bénéficie d'une macération particulièrement longue avec les peaux et les pépins sur le moût, suivie d'un élevage en barriques neuves – dont certaines sont utilisées deux fois („ double-oaked “) – pendant une période pouvant aller jusqu'à 24 mois.

Note de dégustation :

Arômes intenses de fruits noirs, de cerises mûres, de fruits secs, accompagnés d'une touche de réglisse et de cassis, sur un fond de notes épicées de nougat noir et de tabac. En bouche, on retrouve des arômes de fruits mûrs, un vin complexe, d'une puissance qui lui vaut son nom, avec des tanins bien intégrés et de fines notes épicées de bois précieux en finale.

Domaine viticole Keringer :

Robert et Marietta Keringer ont repris en 2004 l'exploitation familiale à Mönchhof et ont développé, à partir de cinq hectares, un domaine viticole d'une centaine d'hectares. Près de 80 % de la production est constituée de vins rouges, notamment du Zweigelt et du Blaufränkisch issus du terroir de Heideboden, au bord du lac de Neusiedl. La gamme « 100 Days » se caractérise par une macération d'au moins cent jours, tandis que la marque « Massiv » propose des vins denses, puissants et dotés d'une grande profondeur. Depuis 2019, l’exploitation est certifiée « Nachhaltig Austria ». Sur la scène internationale, Keringer remporte des médailles comme pratiquement aucun autre domaine viticole autrichien.