Chardonnay Kreuth - Cantina Terlan Alto Adige DOC - 2023

75 cl

James Suckling : 95 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 100% Chardonnay

Vinification :

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Parzieller Säureabbau und Reife für 10 Monate auf der Feinhefe in teils Edelstahl (50%), teils im Holzfass (50%).

Note de dégustation :

Zarte Noten von weißen Blüten und Bergkräutern bieten einen subtilen, schmackhaften Faden, der sich durch die Aromen von Kiwi, Birne und Mandarine in diesem lebhaften Weißwein windet. Dicht und feinmaschig, mit einer reichhaltigen Mineralität, die an Graphit erinnert, und einer leicht kreidigen Textur. Anhaltend und frisch im honigartigen Abgang.

Cantina Terlan :

Fondée en 1893, la Kellerei Terlan compte aujourd'hui parmi les principales coopératives viticoles du Tyrol du Sud. Elle compte actuellement 143 membres qui cultivent une surface de 165 hectares et produisent une quantité totale d'environ 1,4 million de bouteilles. En collaboration avec ses membres, la coopérative poursuit depuis de nombreuses années une politique de qualité stricte qui lui a valu la renommée et la reconnaissance sur le marché du vin italien et international.

Malgré sa taille raisonnable, la cave de Terlan est ainsi devenue une institution solide dans le monde professionnel et est restée fidèle à sa philosophie "Nous faisons mûrir les vins". Avoir du temps, prendre son temps et donner du temps aux choses, c'est peut-être le plus grand luxe que nous puissions posséder aujourd'hui, alors que tout doit aller toujours plus vite. À Terlan, nous nous offrons ce luxe. Chaque vin reçoit le temps dont il a besoin pour mûrir jusqu'à la perfection absolue. Même pendant des décennies.