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Vitigni - Pinot nero
Il Pinot Nero, conosciuto in Svizzera come Blauburgunder, è una delle uve da vino rosso più affascinanti del mondo. Combina una struttura delicata con un'enorme profondità e reagisce
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I sapori
I fattori determinanti sono il vitigno, la composizione geologica del terreno di origine, il clima, la coltivazione (convenzionale o quasi naturale o biologica certificata), la potatura.
Vitigni - Merlot
L'Europa è sottoposta a tensioni politiche, ma per gli amanti del vino il continente rimane soprattutto una cosa: il paesaggio vinicolo più vario del mondo. Chi ama il Merlot e altri vini europei
Vendemmia
La vendemmia potrebbe anche essere descritta come una selezione del vino. Il momento della vendemmia rende nervosi i viticoltori ogni anno, poiché è importante trovare il momento ideale per raccogliere l'uva.
La vinificazione in cantina
La vinificazione è il processo di trasformazione dell'uva in vino. Questo processo prevede diverse fasi: La pigiatura dell'uva La vinificazione alcolica
