La vinificazione in cantina

Chi ama il vino pensa all’uva, al terroir, all’affinamento in botte. L’imbottigliamento del vino, invece, appare spesso come una fase tecnica conclusiva. Dal punto di vista dell’agenzia vinicola Felber e di Feiniwy, tuttavia, questa fase è un’arte a sé stante: unisce Ö

La filtrazione del vino è una delle fasi più discrete, ma anche più determinanti, della lavorazione in cantina. È uno dei fattori che determinano se un vino si presenta nel bicchiere con una limpidezza brillante, quanto rimane stabile in bottiglia e se, alla fine, si percepisce esattamente il carattere del

L'affinamento del vino determina se un vino giovane rimarrà spigoloso o si trasformerà in un prodotto armonioso, complesso e piacevole. Presso l'azienda vinicola Felber seguiamo con particolare attenzione questa fase della vinificazione, poiché è proprio quella

Chi si interessa un po’ più a fondo al vino si imbatte presto nel termine BSA. Dietro questa sigla apparentemente tecnica si nasconde un processo che determina se un vino risulti fresco e deciso, cremoso e morbido, lineare o

Ancor prima che l’uva arrivi in cantina, noi dell’azienda vinicola Felber pensiamo già alla fermentazione alcolica. È proprio questa a determinare se dal pregiato succo d’uva nascerà un vino di carattere, capace di conquistare davvero il vostro palato. Che cosa è la fermentazione alcolica nel vino

La pigiatura delle uve è uno dei momenti più silenziosi, ma anche più determinanti, della produzione vinicola. Alla Weinbüro Felber ci dedichiamo ogni giorno a trasformare uve raccolte con cura in vini bianchi ricchi di sfumature, spumanti eleganti e vini di carattere

La vinificazione è il processo di trasformazione dell'uva in vino. Questo processo comprende diverse fasi: La pigiatura dell'uva La fermentazione alcolica La fermentazione malolattica L'invecchiamento L'affinamento e la fermentazione dell'uva