Vini bianchi

Il gran numero di varietà di uve bianche produce un'ampia gamma di vini bianchi, da quelli leggeri e secchi a quelli complessi, quasi cremosi. La scala dei colori va dal verde al giallo oro e il contenuto alcolico contribuisce alla percezione del vino in misura ancora maggiore rispetto al vino rosso. Molti vini bianchi hanno anche un potenziale di invecchiamento e spesso raggiungono la maturità alcolica solo dopo 4 anni. Vale sicuramente la pena di assaporare i vini nella giusta finestra di consumo. Il vino bianco non è sempre prodotto solo da uve bianche, anche le varietà rosse sono adatte al metodo del vino bianco senza l'utilizzo delle bucce.

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Vintage
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Ansgar Felber, Zumikon

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