Pinot nero Old Vine AOC Thurgau - Michael Broger - 2020

150 cl

Falstaff: 93 Punkte

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Rebsorten: 100% Blauburgunder (Pinot noir)

Vinificazione:

Wild vergoren während 15 Monaten, ausgebaut in neuen Barriques aus französischer Eiche. Die markanten Gerbstoffe lassen diesen Wein schön altern. Er wird unfiltriert gefüllt und moderat geschwefelt, wie alle Broger Weine.

Nota di degustazione:

Komplexes Bukett mit Noten von frischen roten Beeren, Sauerkirsche und etwas Dörrzwetschge. Dazu florale Nuancen und Anklänge von Piment sowie grünen Haselnüssen. Am Gaumen geschmeidiger, eleganter Auftakt, elegante frische Säure und offene Struktur. Kreidiges, leicht spürbares Tannin, langer Abgang. Grosses Reifepotenzial.

Michael Broger:

Seit 2003 bewirtschaftet Michel Broger die Rebberge am Ottenberg bach biodynamischen Richtlinien. Die Stöcke der Alte Rebe sind mehr als 50 jährig.

Der biodynamische Leitgedanke ist für den ganzen Betrieb wegweisend und wird das Handeln auch in Zukunft beeinflussen. Auf eine Zertifizierung wurde bisher bewusst verzichtet.