Château Malescot Saint Exupéry Margaux - 2019

75 cl

Falstaff: 96 punti

Robert Parker: 94 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Vinificazione:

Macerazione di 4-6 settimane in vasche d'acciaio e di cemento, fermentazione malolattica in tini di legno, affinamento per circa 16 mesi in barrique di rovere (80 % nuove).

Nota di degustazione:

Colore rubino scuro, riflessi violacei, sottile schiaritura dei bordi. Frutta matura a bacca scura con sentori di torrone e prugne mature, delicato aroma di arancia candita, bouquet invitante. Succoso, complesso, elegante, ciliegie dolci mature, tannini setosi, acidità ricca di finezza, minerale e di lunga durata, stile molto seducente, con grande potenziale futuro.

Chateau Malescot Saint Exupéry:

Trasformare quattro varietà di uve in un grande vino

Il Malescot è prodotto con quattro varietà di uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Tutti e quattro i vitigni esprimono appieno le loro caratteristiche uniche e si armonizzano perfettamente tra loro.
Sono coltivati in diverse parti del vigneto, a seconda delle diverse strutture e tipologie di terreno. Il Cabernet Sauvignon e il Merlot rappresentano rispettivamente 50 % e 35 % del vigneto. Il Cabernet Franc occupa 10 % del vigneto e il Petit Verdot solo 5 %. Entrambi contribuiscono alla profondità dei sapori e alla densità del vino.

La cantina ha ottenuto la certificazione HVE. (Alto Valore Ambientale). Lo château utilizza pratiche agricole razionali e metodi di controllo biologico per migliorare i principi ambientali. La tenuta si estende su 28 ettari nella zona della denominazione Margaux. Ogni ettaro è coltivato con la stessa cura.

Lo stile Malescot

La frutta viene raccolta a mano e trasportata in casse. Il vino viene prodotto con il minor numero possibile di ingredienti aggiuntivi. La maturazione sui lieviti avviene in botti nuove di 70 %. Le botti vengono agitate regolarmente e non vengono aggiunti lieviti. Il vino non viene filtrato e viene decantato una sola volta durante il processo di invecchiamento. Lo Chateau produce Batonnâge sur Lies, il vino non è invecchiato, non è filtrato e viene decantato una sola volta durante il processo di invecchiamento.

Il vino viene affinato in botti per 12-14 mesi. Ogni annata viene assemblata in modo diverso, il che rende Malescot unico. Almeno il 70 % del raccolto viene trasformato nel vino principale.