Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC - Tenuta dell'Ornellaia - 2022

150 cl

Robert Parker: 93 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot

Vinificazione:

Le Serre Nuove dell'Ornellaia proviene principalmente dai vigneti più giovani della tenuta ed è prodotto con la stessa dedizione e attenzione ai dettagli dell'Ornellaia. Le uve de Le Serre Nuove sono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. Ogni varietà e parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione alcolica avviene per quindici giorni in acciaio a temperature comprese tra 26° e 30°C, seguita da una macerazione di 10-15 giorni. I vini giovani maturano per 15 mesi in 25% di barrique nuove e 75% di barrique usate. Dopo i primi dodici mesi di maturazione, vengono assemblati in una cuvée e affinati per altri tre mesi in barrique. Il vino giovane riposa poi in bottiglia per circa sei mesi prima di essere immesso sul mercato.

Nota di degustazione:

L'Ornellaia 2020 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia (uvaggio di proprietà di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot) è un vino rosso generoso e dai toni scuri, con l'aggiunta di fibra di frutta, dolcezza e generosa ricchezza di un'annata calda. La pienezza del frutto emerge pienamente, ma in modo molto rilassato e naturale. Il vino non risulta mai eccessivo. I tannini sono cedevoli e vellutati, e questo vino rosso toscano di razza si adagia saldamente sul palato. È pronto per essere bevuto a breve e medio termine. 2022-2033

Tenuta dell'Ornellaia:

Cura a tutti i livelli: All'Ornellaia, ogni singolo processo nei vigneti, in cantina e nella gestione della cantina è una questione di giusto istinto. Innumerevoli piccoli dettagli combinano semplicità e perfezione.

La conoscenza dettagliata delle viti e la loro attenta cura sono alla base del nostro approccio al terroir della tenuta. I vigneti di Ornellaia sono costituiti da molti piccoli appezzamenti, ognuno dei quali viene coltivato individualmente per esprimere il suo carattere unico in assoluta armonia con la rispettiva annata.

Parte dell'area di Ornellaia era un tempo coperta dal Mediterraneo: depositi sabbiosi, marne e fossili marini testimoniano questa preistoria. A un'altitudine leggermente superiore, vengono alla luce terreni argillosi intervallati da ghiaia calcarea di varie dimensioni.

I terreni di Ornellaia sono di origine marina, alluvionale e vulcanica. Nel corso del tempo, l'uomo ha saputo sfruttare sempre meglio i rispettivi vantaggi. I vigneti sono suddivisi in decine di appezzamenti: Ognuno di essi è un microcosmo con una propria identità e forma di espressione. Intorno ai vigneti cresce la macchia mediterranea.
Cabernet Sauvignon e Merlot sono i vitigni predominanti dell'azienda, seguiti da Cabernet Franc e Petit Verdot. Per i vini bianchi si coltivano Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Viognier, Verdicchio e Vermentino. I filari sono esposti prevalentemente a sud-ovest per sfruttare al meglio gli ultimi raggi di sole prima del tramonto sul mare.