Sapaio Bolgheri IGT Toscana - Podere Sapaio - 2020

150 cl

Robert Parker: 94 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Varietà di uve: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot e 10% Cabernet Franc

Vinifiaktion:

Raccolta a mano con selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio con lunga macerazione sulle vinacce. Fermentazione malolattica in barrique. Maturazione per 18 mesi in barrique + 18 mesi in bottiglia.

Nota di degustazione:

Podere Sapaio 2020 Sapaio braucht einige Augenblicke im Glas, bevor der Wein zu singen beginnt. Wir werden von einem vollen Bukett mit Noten von reifen Früchten, ausgewogener Würze, süßer Zimt, Zwiebeln und einer erdigen Note von Mineralien oder Erdstein empfangen. Die Frucht bedeckt den Gaumen großzügig mit Tiefe, dichter Struktur, integrierten Tanninen und weiteren Schichten dunkler Frucht, die sich mit der Zeit entfalten.

Podere Sapaio:

Podere Sapaio nasce nel 1999 a Castagneto Carducci, Bolgheri, per volontà di Massimo Piccin, ingegnere veneziano animato da una grande passione per il vino.

Con una decisione coraggiosa e visionaria, una vecchia fattoria con pochi filari di vite viene trasformata in un vigneto di 25 ettari distribuito su 16 ettari a Bolgheri e 9 ettari a Bibbona. L'azienda produce due etichette, Sapaio e Volpolo, con l'obiettivo di diventare vini di punta di una regione unica e conosciuta in tutto il mondo.

Castagneto Carducci, Livorno, Toscana