Schiller – von Salis – 2025

75 cl

Falstaff: 90 punti

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni: Pinot Nero, Pinot Grigio

Vinificazione:

Il Pinot Nero e il Pinot Grigio vengono pigiati insieme e rimangono a contatto con le bucce sul mosto per tutta la notte, in modo da estrarne il delicato colore e ulteriori aromi. La successiva fermentazione avviene con lieviti selezionati a temperature controllate comprese tra i 15 e i 18 °C. L’affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile preserva la freschezza e sottolinea lo stile fruttato del vino. Un breve periodo di maturazione garantisce un quadro d’insieme armonioso ed equilibrato.

Nota di degustazione:

Questo Schiller conquista con un profumo fruttato e invitante, in cui fragole succose e sambuco maturo si fondono armoniosamente. Questo frutto chiaro e dal sapore di bacche conferisce al bouquet una vivace freschezza e uno stile accessibile e affascinante. Al palato si presenta fresco e finemente equilibrato, sostenuto da una piacevole leggerezza. Una nota fruttata delicatamente dolce gli conferisce ulteriore morbidezza, mentre l’acidità ben integrata garantisce limpidezza e struttura. Il finale equilibrato e rinfrescante completa il quadro d’insieme e rende questo Schiller un vino semplice ma di classe, che unisce in modo armonioso fruttato e freschezza.