Chablis 1er Cru - Louis Latour - 2023

75 cl

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Vitigni: 100% Chardonnay

Vinificazione:

Vinificazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 8-10 mesi. 100% fermentazione malolattica. (sinonimo di BSA, fermentazione malolattica)

Nota di degustazione:

Lo Chablis 1er Cru presenta un bel colore giallo pallido con riflessi verdi nel bicchiere. Il naso è caratterizzato da pesca bianca e agrumi. Al palato, questo Chardonnay è seducente, pieno e rotondo, con note sottili di vaniglia e marzapane. Il finale è fresco e minerale.

Domaine et Maison Latour:

Oggi, l'undicesima generazione Latour è già alla guida dell'azienda vinicola e della viticoltura. La gestione dell'azienda di famiglia passa sempre al primogenito, che da otto generazioni porta il nome di Louis.

Oggi, non meno di sette domini producono principalmente uve provenienti dalla Côte d'Or, ma anche dallo Chablis, dalla Beaujolais e dal sud della Francia.

La Maison Louis Latour è l'unica azienda in Borgogna a produrre tutte le sue pièces (botti di legno) nella propria bottaia. I vini di oltre 100 AOC vengono maturati in circa 3.500 botti. I vini di Louis Latour sono eleganti e profumati. L'attenzione è rivolta meno alla concentrazione e più all'eleganza.