Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru - 2016

75 cl

James Suckling: 95 punti

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Vitigni: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon

Vinificazione:

I vini vengono affinati per circa 14 mesi in 50% barriques nuove e di un anno.

Nota di degustazione:

Colore rubino scuro profondo, nucleo solido, riflessi violacei, delicata schiaritura dei bordi, frutti a bacca nera con un delicato sottofondo erbaceo-speziato, sfumature di mora, un po' di liquirizia, un accenno di legno pregiato. Potente, torrone fine, frutti a bacca nera maturi, tannini fermi e ben integrati, si mantiene bene, stile speziato, potenziale di sviluppo.

Chateau Faugeres:

L'azienda, di proprietà dell'affermato svizzero Silvio Denz, comprende 42 ettari di vigneti con uno dei migliori terroir del Saint-Emillion e ha vinto diversi premi. Il terroir è costituito da calcare e da molassa argillo-calcarea ed è alla base di questo vino potente e rotondo. La pendenza del terroir fa sì che non rimanga troppa acqua nel terreno. Le rese per vite sono quindi basse, la frutta può maturare perfettamente e non è quindi acquosa, dando vita a vini armoniosi ed eccezionali con una piacevole esperienza di consumo.

A Château Faugères, le parcelle vengono vendemmiate singolarmente per trovare il momento perfetto per la maturazione. Solo 35 ettolitri per ettaro, cioè rese molto basse per raccogliere le uve più saporite possibili. Dopo una prima selezione, le uve vengono riposte in piccole casse nella cantina e nuovamente selezionate. In questo modo si garantisce che solo le uve migliori e più sane, completamente mature, entrino nel processo di produzione. La nuova cantina è stata progettata da Mario Botta.

Una caratteristica particolare è la cantina di fermentazione, che sfrutta la gravità naturale durante le fasi di produzione. Nel 2012, lo chateau è stato riconosciuto per i suoi eccellenti vini nel Grand Cru Classé di Saint-Emilion. Grandi vini a prezzi equi e una qualità in costante crescita sono le caratteristiche principali dello chateau. L'annata 16 offre attualmente un eccellente piacere di bere e dovrebbe continuare a farlo per alcuni anni a venire.