Château Sociando-Mallet Haut Médoc – 2019

75 cl

James Suckling: 95 Punkte

Yves Beck: 95 Punkte

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 5% Cabernet Franc

Vinificazione:

18 Monate im ausschließlich neuen Barrique

Nota di degustazione:

Noten von Pflaumen, Blaubeeren und schwarzem Cassis begleitet von weissen Blumen, dampfender Erde und hintergründiger Eiche.

Chateau Sociando-Mallet:

Das Terroir von Sociando-Mallet besteht aus Günz-Kies über einer tiefen Schicht aus Ton-Kalk-Boden. Dieses Terroir reguliert die Wasserversorgung perfekt und ermöglicht es dem Cabernet Sauvignon, sehr gut zu reifen und dem Merlot, Tiefe und Komplexität zu erlangen. Dieses Terroir ist die Seele des Sociando. Es verleiht dem Wein eine komplexe Struktur, Frische und Eleganz.

Das Gut liegt hauptsächlich östlich des Dorfes Saint-Seurin und erstreckt sich über insgesamt 120 Hektar, von denen 83 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Die Rebstöcke wachsen auf dem herrlichen Kieshügel von Baleyron rund um das Haus und die Kellereigebäude. Die Sonneneinstrahlung ist optimal und die Brisen der Flussmündung sorgen für eine gute Belüftung und Gesundheit der Reben. Die großen Wassermassen der Flussmündung und des nahen Ozeans sorgen für ein gemäßigtes Mikroklima ohne große Temperaturschwankungen.

Die Rebsorten bestehen zu 42% aus Cabernet Sauvignon, zu 54% aus Merlot und zu 4% aus Cabernet Franc. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt.

Die durchschnittliche Rebendichte beträgt 8.333 Rebstöcke pro Hektar. Dies entspricht einem Abstand von 1 Meter zwischen den Rebzeilen und einem Abstand von 1,2 Metern zwischen den Pflanzen innerhalb einer Reihe. Diese hohe Dichte vergrößert die Oberfläche des Blätterdaches und schafft einen Wettbewerb zwischen den Rebstöcken, der die Erzeugung von Trauben mit einem hohen Gehalt an Tannin, Zucker, Farbe und Aromen begünstigt.