Sono molti quelli che cambiano carriera. Tuttavia, quasi nessuno ha perseguito il proprio percorso con tanta determinazione quanto Uwe Schneider. Nato a Monaco di Baviera, ha dapprima conseguito la qualifica di esperto enologico e, all’età di 40 anni, ha deciso di intraprendere un apprendistato come viticoltore. Ha trascorso i suoi primi anni di esperienza pratica al fianco di Thomas Mattmann presso la rinomata tenuta vinicola Cicero a Zizers. Dopo la prematura scomparsa di Mattmann, Schneider ha continuato a gestire l’azienda fino alla sua chiusura. Oggi coltiva i propri appezzamenti vitati nella Bündner Herrschaft secondo i principi dell’agricoltura biologica e vinifica i suoi vini in una storica cantina a Zizers. Il suo stile è caratterizzato da discrezione e rispetto per la provenienza e l’annata. In cantina, Uwe Schneider limita i propri interventi all’essenziale. Interviene solo quando è necessario. Il risultato sono vini di grande carattere, in primo luogo il Pinot Nero «Felder», ricco di finezza, e un eccellente Chardonnay, che dimostrano in modo impressionante perché la Bündner Herrschaft è considerata una delle regioni vinicole più interessanti della Svizzera.

Una piccola selezione dei vini di Schneider, disponibili in Svizzera presso FEINIWY.CH reperibili, ho avuto modo di degustarli di recente. La mia conclusione: i vini di Uwe Schneider sono consigliabili in tutto e per tutto.

2023, Chardonnay AOC Grigioni Uwe Schneider

Svizzera, Grigioni

19.7.2026

93vvPunti

(100% Chardonnay, affinato per 12 mesi in barrique francesi e, in misura minore, austriache (Stockinger), 13% di alcol) Giallo intenso; profumo di frutta matura con note di mela gialla e scorza di agrumi, su cui si sovrappongono sentori di nocciola e burrosi, oltre a una sottile impronta legnosa che conferisce un tocco speziato; al palato lineare, potente ma elegante, con frutta matura al punto giusto, consistenza cremosa, acidità di sostegno, sentori legnosi perfettamente integrati; finale agrumato, lungo e salato. Uno Chardonnay in grado di competere con i migliori della Svizzera e destinato a un meraviglioso invecchiamento. Da bere ora fino al 2035+

2023, Pinot Nero Felder AOC Grigioni Uwe Schneider

Svizzera, Grigioni

19.7.2026

92vvPunti

(100% Pinot Nero, 13,5% di alcol) Colore rosso rubino con bordi più chiari; al naso, subito dopo l’apertura, è espressivo e rivela chiari aromi di cassis, semi di coriandolo, tè alla frutta e un leggero sentore di finocchio; al palato è snello, preciso, con un delicato nucleo fruttato e tannini finemente intrecciati e perfettamente dosati; l’acidità conferisce slancio e accompagna il vino verso un finale lungo e ricco di frutti rossi. Un Pinot che convince per la sua finezza ed eleganza. Da bere ora fino al 2033.

2023, Pinot Nero Village AOC Grigioni Uwe Schneider

Svizzera, Grigioni

19.7.2026

90vvPunti

(100% Pinot Nero, 13,5% di alcol) Colore rosso rubino chiaro; al naso presenta una sottile nota riduttiva, amarene, ribes rosso e sentori floreali; al palato è agile e dotato di una straordinaria bevibilità; tannini fini e ben integrati e un’acidità vivace sostengono il frutto; il vino scivola sulla lingua e persiste piacevolmente a lungo nel finale, lasciando nuovamente un retrogusto di ribes rosso.

2022, Chardonnay AOC Grigioni Uwe Schneider

Svizzera, Grigioni

19.7.2026

94vvPunti

(100% Chardonnay, affinato per 12 mesi in barrique francesi e, in misura minore, austriache (Stockinger), 13% di alcol) Giallo dorato intenso; al naso presenta una piacevole riduzione, con sentori di stile borgognone, mela matura, mela cotogna, noce, il tutto su un fondo minerale; all’attacco è teso, croccante, con un frutto straordinariamente succoso, sostenuto da una vivace struttura acida, senza un grammo di grasso, ma al contempo potente e con un finale lungo, salato, speziato e con note agrumate. Questo Chardonnay d’eccezione è attualmente al culmine della sua espressività e dovrebbe mantenersi senza problemi per altri 5-8 anni. Da bere ora fino al 2033.

2022, Pinot Nero Felder AOC Grigioni Uwe Schneider

Svizzera, Grigioni

19.7.2026

93vvPunti

(100% Pinot Nero, 13% alcol) Rosso rubino intenso e giovane; al naso presenta note di frutta scura più marcate rispetto al 2023 nel bicchiere accanto, ciliegie, un accenno di cassis, oltre a note affumicate e lattiche su fondo di pietra umida; palato deciso, compatto, strutturato, tannini marcati, acidità ben equilibrata; il legno è meravigliosamente integrato e conferisce al vino spezie e struttura; finale lungo, che si conclude con sentori di amarene, lasciando una sensazione salata in bocca. Ancora giovane, con eccellenti riserve. Dal 2027 al 2035.

2020, Pinot Brut Rosé ULTRA AOC Grigioni Uwe Schneider

Svizzera, Grigioni

19.7.2026

89vvPunti

(100% Pinot Nero, 12,5% di alcol) Colore salmone con una spuma dalle bollicine relativamente grossolane e di media persistenza; al naso il vino rivela sentori di rosa canina, fragole e una sottile nota di lievito; al palato è accessibile, fresco e piacevolmente secco; il perlage discreto e l’acidità ben equilibrata conferiscono la necessaria freschezza; nel finale si percepiscono note di frutti rossi e un retrogusto di pompelmo rosa. Uno spumante ben riuscito e piacevolmente secco, adatto a molte occasioni.