Ascona Riserva – Merlot Ticino DOC Riserva Cantina alla Maggia – 2021

75 cl

Alkoholgehalt: 15% vol.

Rebsorten: 100% Merlot

Vinifikation:

Der Ascona Riserva ist ein reinsortiger Merlot und gilt als der einzige echte Wein aus Ascona. Er stammt von den ersten Rebstöcken, die vor vierzig Jahren auf dem Weingut gepflanzt wurden. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden granitischen und gneisischen Ursprungs, geprägt durch das Mikroklima des Lago Maggiore und die mineralischen Ablagerungen des Flusses Maggia. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die Fermentation und Maischung über etwa drei Wochen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 30 Monate in neuen Barriques und mindestens weitere sechs Monate in der Flasche, um seine Komplexität und Struktur zu entwickeln.

Degustationsnotiz:

Im Glas zeigt sich der Ascona Riserva in dunklem Granatrot mit brillanten Reflexen. Das Bouquet besticht durch grosse Finesse und Komplexität, mit Noten von getrockneten roten Früchten, dezenten Röstnoten sowie einem Hauch von Balsamico, getrockneten Blumen, Orangenschale und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er eine beeindruckende Struktur mit präsenten Tanninen, eleganter Säure und harmonischem Zusammenspiel der Aromen. Der Abgang ist langanhaltend und spiegelt die Aromenvielfalt wider.

Cantina alla Maggia:

Mitten im Tessin, eingebettet zwischen dem Lago Maggiore und dem Maggia-Delta, liegt die Cantina alla Maggia – ein Ort, an dem Natur, Handwerk und Leidenschaft auf besondere Weise zusammenkommen. Ihre Ursprünge liegen im 1930 gegründeten Landwirtschaftsbetrieb Terreni alla Maggia in Ascona. Im Jahr 1946 begann die Weinproduktion.

Heute bewirtschaftet die Cantina alla Maggia 11,5 Hektar Rebflächen und ist ein anerkanntes Weingut, dessen Weine in der ganzen Schweiz für ihre Qualität geschätzt werden. Der Önologe Ettore Biraghi und sein Team begleiten alle Arbeitsschritte direkt vor Ort – von der Pflege der Reben über die Ernte und Vinifikation bis zur Abfüllung.

Ziel ist es, Weine zu produzieren, die ihre Herkunft widerspiegeln und das Beste des Tessiner Terroirs zum Ausdruck bringen – mit grösstmöglicher Treue zum Charakter der jeweiligen Rebsorten. Das Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, darunter klassische Merlot-Weine, die Bondola – eine autochthone Tessiner Rebsorte und ein Slow-Food-Presidio – sowie ausgewählte Weine, die im Barrique ausgebaut werden. Ergänzt wird das Angebot durch eigene Destillate, darunter Grappa, ein über zehn Jahre gereifter Whisky aus Gerste vom eigenen Gut und ein Gin, der mit im Tessin angebauter Yuzu verfeinert wird.