Ascona Riserva – Merlot Ticino DOC Riserva Cantina alla Maggia – 2021

75 cl

Teneur en alcool : 15% vol.

Cépages : 100% Merlot

Vinification :

L'Ascona Riserva est un pur merlot et est considéré comme le seul véritable vin d'Ascona. Il provient des premières vignes plantées sur le domaine il y a quarante ans. Les vignes poussent sur des sols sablo-argileux d'origine granitique et gneissique, marqués par le microclimat du lac Majeur et les dépôts minéraux du fleuve Maggia. Après des vendanges manuelles minutieuses, la fermentation et la macération se déroulent pendant environ trois semaines dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 30 mois en barriques neuves et au moins six mois supplémentaires en bouteille afin de développer sa complexité et sa structure.

Note de dégustation :

Dans le verre, l'Ascona Riserva se présente dans une robe grenat foncé aux reflets brillants. Le bouquet séduit par sa grande finesse et sa complexité, avec des notes de fruits rouges séchés, de discrètes notes grillées ainsi qu'un soupçon de vinaigre balsamique, de fleurs séchées, d'écorce d'orange et d'épices orientales. En bouche, il présente une structure impressionnante avec des tanins bien présents, une acidité élégante et une interaction harmonieuse des arômes. La finale est longue et reflète la diversité des arômes.

Cantina alla Maggia :

Mitten im Tessin, eingebettet zwischen dem Lago Maggiore und dem Maggia-Delta, liegt die Cantina alla Maggia – ein Ort, an dem Natur, Handwerk und Leidenschaft auf besondere Weise zusammenkommen. Ihre Ursprünge liegen im 1930 gegründeten Landwirtschaftsbetrieb Terreni alla Maggia in Ascona. Im Jahr 1946 begann die Weinproduktion.

Heute bewirtschaftet die Cantina alla Maggia 11,5 Hektar Rebflächen und ist ein anerkanntes Weingut, dessen Weine in der ganzen Schweiz für ihre Qualität geschätzt werden. Der Önologe Ettore Biraghi und sein Team begleiten alle Arbeitsschritte direkt vor Ort – von der Pflege der Reben über die Ernte und Vinifikation bis zur Abfüllung.

Ziel ist es, Weine zu produzieren, die ihre Herkunft widerspiegeln und das Beste des Tessiner Terroirs zum Ausdruck bringen – mit grösstmöglicher Treue zum Charakter der jeweiligen Rebsorten. Das Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, darunter klassische Merlot-Weine, die Bondola – eine autochthone Tessiner Rebsorte und ein Slow-Food-Presidio – sowie ausgewählte Weine, die im Barrique ausgebaut werden. Ergänzt wird das Angebot durch eigene Destillate, darunter Grappa, ein über zehn Jahre gereifter Whisky aus Gerste vom eigenen Gut und ein Gin, der mit im Tessin angebauter Yuzu verfeinert wird.