Ascona Riserva – Merlot Ticino DOC Riserva Cantina alla Maggia – 2021

75 cl

Gradazione alcolica: 15% vol.

Vitigni: 100% Merlot

Vinificazione:

L'Ascona Riserva è un Merlot in purezza ed è considerato l'unico vino autentico di Ascona. Proviene dalle prime viti piantate nella tenuta quarant'anni fa. Le viti crescono su terreni sabbioso-limosi di origine granitica e gneissica, caratterizzati dal microclima del Lago Maggiore e dai depositi minerali del fiume Maggia. Dopo un'accurata raccolta manuale, la fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di acciaio inox per circa tre settimane. Il vino matura poi per 30 mesi in barrique nuove e almeno altri sei mesi in bottiglia per sviluppare la sua complessità e struttura.

Nota di degustazione:

Nel bicchiere, l'Ascona Riserva ha un colore rosso granato scuro con riflessi brillanti. Il bouquet è caratterizzato da grande finezza e complessità, con note di frutta rossa secca, sottili note tostate e un accenno di aceto balsamico, fiori secchi, buccia d'arancia e spezie orientali. Al palato, presenta una struttura impressionante con tannini presenti, acidità elegante e un gioco armonioso di sapori. Il finale è di lunga durata e riflette la varietà dei sapori.

Cantina alla Maggia:

Mitten im Tessin, eingebettet zwischen dem Lago Maggiore und dem Maggia-Delta, liegt die Cantina alla Maggia – ein Ort, an dem Natur, Handwerk und Leidenschaft auf besondere Weise zusammenkommen. Ihre Ursprünge liegen im 1930 gegründeten Landwirtschaftsbetrieb Terreni alla Maggia in Ascona. Im Jahr 1946 begann die Weinproduktion.

Heute bewirtschaftet die Cantina alla Maggia 11,5 Hektar Rebflächen und ist ein anerkanntes Weingut, dessen Weine in der ganzen Schweiz für ihre Qualität geschätzt werden. Der Önologe Ettore Biraghi und sein Team begleiten alle Arbeitsschritte direkt vor Ort – von der Pflege der Reben über die Ernte und Vinifikation bis zur Abfüllung.

Ziel ist es, Weine zu produzieren, die ihre Herkunft widerspiegeln und das Beste des Tessiner Terroirs zum Ausdruck bringen – mit grösstmöglicher Treue zum Charakter der jeweiligen Rebsorten. Das Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Weinen, darunter klassische Merlot-Weine, die Bondola – eine autochthone Tessiner Rebsorte und ein Slow-Food-Presidio – sowie ausgewählte Weine, die im Barrique ausgebaut werden. Ergänzt wird das Angebot durch eigene Destillate, darunter Grappa, ein über zehn Jahre gereifter Whisky aus Gerste vom eigenen Gut und ein Gin, der mit im Tessin angebauter Yuzu verfeinert wird.