Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru – 2019

150 cl

James Suckling: 95 Punkte

Alkoholgehalt: 15% vol.

Rebsorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Vinifikation:

Maische bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks während rund einem Monat, 15-monatiger Ausbau ein Eichenholzbarriques (zu 50% neu).

Degustationsnotiz:

Der Faugères 2019 ist fabelhaft. Dunkle Früchte, Graphit, zerkleinertes Gestein, Menthol, süße französische Eiche, Lavendel und Blaubeermarmelade verleihen dem 2019er unzählige Schichten von Komplexität und Dimension. Im Glas ist der 2019er süß und salbungsvoll, ganz zu schweigen von seiner unglaublichen Tiefe. Dies ist ein besonders extravaganter Stil, der hier so gut funktioniert.

Chateau Faugeres:

Das Weingut im Besitz des erfolgreichen Schweizers Silvio Denz, umfasst 42 Hektar Rebflächen mit einem der besten Terroir im Saint-Emillion und ist mehrfach preisgekrönt.. Das Terroir besteht aus Kalkstein und auch Ton-Kalk-Molasse und ist die Basis diese kräftigen runden Weines.  Die Hanglage des Terroirs bewirkt, dass nicht zuviel Wasser im Boden verbleibt. Die Erträge pro Rebstock sind dadurch gering, die Früchte können perfekt reifen und sind somit nicht wässrig welches harmonische und aussergewöhnliche Weine mit einem angenehmen Trinkerlebins ergibt. Die Parzellen werden bei Château Faugères einzeln gelesen, um den perfekten Reifezeitpunkt abzupassen.

Nur gerade 35 Hektoliter pro Hektar, das heisst kleinste Erträge, um möglichst geschmacksintensive Trauben zu ernten. Das Lesegut wir nach einer ersten Selektion in kleinen Kisten in den Weinheller und werden abermals selektioniert. Somit ist sichergestellt, dass nur bestes und gesundes, vollreifes Traubengut in die PRoduktion gelangt. Der neue Weinkeller wurde von Mario Botta  entworfen. Als Besonderheit gilt der Gärkeller, welcher die natürliche Schwerkraft bei den Produktionsschritten nutzt. Das Chateau wurde 2012 durch die herausragenden Weine in den Olymp der Grand Cru Classé des Saint-Emilion aufgenommen. anerkannt. Grossartige Weine zu fairen Preisen und ein stetig steigende Qualität, dies sind die hervorragenden Eigenschaften des Chateau’s. Der 19 er Jahrgang enfaltet nun seine ganzes Potential.