Paléo IGT - Le Macchiole - 2021

75 cl

Parker : 97 points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 100% Cabernet Franc

Vinification :

En barriques moyennement à fortement toastées, l'élevage est de 22 mois.

Note de dégustation :

Rubis étincelant et intense avec de fins reflets violets. Nez impressionnant et complexe, parfumé de mûres, de pruneaux, de cassis, sur fond de fines notes d'herbes. En bouche, il est riche et compact, présente beaucoup de fruits de baies noires, ainsi que des notes de tabac et de bois de cèdre, s'ouvre sur des tanins serrés et denses, profonds et longs. Le jeune vin a été élevé pendant 20 mois en barriques, c'est pourquoi ce vin n'a été mis en bouteille qu'en août.

Le Macchiole :

Les 22 hectares de vignoble sont extrêmement denses, avec environ 10.000 ceps par hectare, et sont cultivés de manière biologique. Le raisin fait l'objet d'une sélection très stricte. Dès le début, l'objectif de la direction de l'exploitation a été de mettre en valeur au maximum les caractéristiques du terroir dans les différentes sous-zones, sur des terres qui leur appartiennent.

Le domaine viticole Le Macchiole a obtenu jusqu'à aujourd'hui de nombreuses notes de pointe de la part des critiques de vin. En 2009, l'Associazione Italiana Sommelier (AIS) lui a décerné le titre de meilleur domaine viticole d'Italie pour ses nombreuses années de service, et deux ans plus tard, le magazine Wine Enthusiast a été couronné domaine viticole de l'année.