Saffredi Maremma Toscana IGT - Fattoria Le Pupille - 2014

150 cl

René Gabriel : 19/20points

Teneur en alcool : 14,5% vol.

Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Petit Verdot

Vinification :

Vendange : première moitié de septembre pour le merlot, octobre pour le cabernet sauvignon et le petit verdot Température de fermentation : 26°C dans des cuves en acier inoxydable Temps de macération : 30 - 45 jours Maturation : 18 mois en barriques de chêne français, 70% neuves

Note de dégustation :

Vin rouge très foncé avec des reflets violets. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits noirs ; cerises, cassis, myrtilles, puis olives noires, bois précieux sombre, complétés par de très fines traces de fumée et de réglisse. Dans la deuxième approche, l'intensité de la matière est un peu moins forte et des notes ludiques, presque parfumées, font leur apparition. On y trouve de la menthe et de la violette ainsi qu'une allusion assez claire au cabernet dans les arômes de base. Et après 10 minutes supplémentaires, il entre vraiment dans le vif du sujet, des notes de goudron et un soupçon de térébenthine indiquent la minéralité de ce nez à la fois sérieux et polyvalent. En bouche, il est charnu, compact, exigeant.

Le site Fattoria Le Pupille ist eines der renommiertesten Spitzenweingüter der Toscane, berühmt für die Erzeugung des ersten echten Kultweins der Maremma und die weltweite Etablierung der Region.

Region: Das Weingut befindet sich in der Maremma, dem südlichen Küstenabschnitt der Toskana.

Umgebung: Es liegt bei Istia d’Ombrone in der Nähe der Stadt Grosseto.

Böden und Klima: Die Weinberge erstrecken sich über wellige Hügel (benannt nach zwei historischen Gehöften auf den Hügelkuppen, den „Pupille“). Das Gebiet profitiert von einem warmen, mediterranen Mikroklima mit kühlenden Brisen vom Tyrrhe nischen Meer und sehr vielfältigen Sand-, Ton- und Sandsteinböden.

Pionierin: Das Weingut wird von Elisabetta Geppetti geleitet. Sie übernahm den Betrieb Mitte der 1980er-Jahre von ihrem Schwiegervater.

Die Signora: Geppetti gilt als „Signora del Morellino“ und wichtige Botschafterin der Region. Sie war zudem die erste weibliche Präsidentin des lokalen Weinkonsortiums.

Nächste Generation: Heute führt sie das Weingut als Familienbetrieb gemeinsam mit ihren Kindern, insbesondere ihrer ältesten Tochter Clara Gentili.

Dualität im Sortiment: Der Stil verbindet die saftige, mediterrane Eleganz der Toskana mit internationaler Struktur. Das Sortiment reicht von klassischen Sangiovese-Weinen bis zu dichten Cuvées im Bordeaux-Stil. [

Flaggschiff-Weine:

Saffredi: Ein weltberühmter Super-Toskaner (Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot), der Tiefe, Würze und enorme Lagerfähigkeit besitzt.

Poggio Valente: Ein reinsortiger Sangiovese-Cru. Dieser setzt ganz bewusst auf Herkunft, Finesse, Präzision und Struktur statt auf pure Kraft.

Morellino di Scansano: Der Traditionswein des Hauses. Er zeigt sich stets zugänglich, fruchtbetont, kräuterwürzig und typisch toskanisch.