Château de la Huste - Fronsac - 2020

75 cl

Robert Parker : 92-94 points

Teneur en alcool : 14% vol.

Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Vinification :

100% Vendange manuelle. Elevage en barrique pendant 15 mois. (1/3 en barriques neuves et 2/3 en barriques usagées).

Note de dégustation :

Le 2020 de la Huste a une robe noire violacée profonde et exhale dans le verre des notes extravagantes de mûres écrasées, de tarte aux myrtilles et de framboises noires mûres, ainsi que des réminiscences de violette, de moka et de réglisse. En bouche, il est plein de fruits noirs et bleus juteux, encadré par des tanins mûrs et arrondis et une fraîcheur impressionnante, avec une longue finale parfumée. Un beau paquet de force !

Château de la Huste :

Propriété de la famille Roullier depuis 1870. L'accent est mis sur une production proche de la nature, en harmonie avec celle-ci, afin de protéger la biodiversité.

Les parcelles du Château de la Huste sont situées sur une formation pédologique composée du fameux calcaire à astéries, dans lequel se trouvent des étoiles de mer fossilisées. La formation de ce vignoble remonte à l'oligocène, il y a 30 millions d'années.

Les sols sont tous calcaires et argileux et expriment à travers les vignes différents aspects du terroir, en fonction de l'épaisseur de l'argile et surtout de la proximité de la couche de calcaire à une profondeur de 20 à 150 cm.

Le caractère tardif de la maturation de notre terroir résulte de la grande capacité de rétention d'eau de l'argile, qui ne se réchauffe que lentement.